SUKABUMIUPDATE.com - Cumi tepung memiliki rasa yang lezat dan crispy, menu seafood ini cocok disajikan saat sahur. Daging cumi yang kenyal dan khas dibalut saus tiram yang lezat, membuat Anda seketika semangat bangun untuk menyantap sahur.

Anda pastinya ingin mencoba menu sahur yang lezat tapi sehat kan? Seperti yang diketahui, seafood memiliki banyak manfaat karena memiliki kandungan seperti vitamin, protein, mineral dan omega-3 yang baik untuk kesehatan, salah satunya adalah cumi.

Cumi yang sudah dipotong - (Istimewa)</span

Memasak cumi sangat banyak variannya, diantaranya Anda bisa mencoba menu cumi tepung ini sebagai menu untuk sahur di bulan Puasa. Cumi tepung cocok dimakan dengan nasi hangat, cara membuatnya tidak terlalu ribet. Bumbu tepungnya yang super crispy pasti menggugah selera.

Bahan dasar:

• 500 gram cumi basah, bersihkan dan potong cincin
• 1 buah jeruk nipis
• 100 ml air es
• Bahan untuk marinasi:
• 1 sdm saus tiram
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung maizena 
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk

Bahan Tepung:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena 
• 1/2 sdt baking powder
• Sejumput garam
• Lada bubuk secukupnya

Bumbu Cabe:

• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe cengek
• 2 batang daun  bawang
• Garam
• Lada bubuk
• Kaldu bubuk
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Cumi yang telah dipotong cincin, aduk dengan air jeruk nipis, setelah itu cuci menggunakan air es hingga bersih. 
2. Marinasi cumi dengan bumbu yang sudah dibuat, aduk rata dan diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit.
3. Balut satu per satu potongan cumi dengan adonan kering.
4. Panaskan minyak dengan takaran banyak, goreng cumi hingga matang dan tampak kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. 
5. Dalam wajan yang berbeda, panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu cabe. 
6. Masukkan semua bumbu cabe yang telah dipotong ke dalam wajan, aduk rata. 
7. Diamkan hingga wangi dan berubah warna. 
8. Tuangkan cumi yang telah digoreng ke dalam wajan tumisan, aduk rata. 
9. Cumi tepung siap disajikan.