SUKABUMIUPDATE.com - Cah Jamur Brokoli merupakan panganan yang sangat mudah dimasak dan lezat untuk dinikmati saat sahur. Dua bahan pokok yakni jamur dan brokoli, bisa menjadi penyemangat makan di kala bersantap sahur. 

Cah Jamur Brokoli ini memiliki varian beragam jamur, kita bisa memilih sesuai selera lidah masing-masing untuk menikmatinya. 

Berbagai varian Jamur - (Unsplash)</span

Berikut resep masakan Cah Jamur Brokoli yang bisa Anda coba di rumah. 

Bahan yang diperlukan:

• 250 gram jamur tiram, jamur kuping, jamur champignon, atau jamur apapun 
• 200 gram brokoli segar potong sedang
• Bumbu pelengkap:
• 1 sdm saus tiram 
• 1 sdm minyak wijen
• 4 siung bawang putih, geprek iris 
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdm lada bubuk
• 1/2 sdm tepung maizena
• 2 cabe merah iris
• 1/2 buah bawang bombay iris tipis
• Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
• Air

Cara membuat:

1. Masukan ke dalam wadah brokoli potong, beri sedikit garam dan rendam dengan air agar kotoran dalam brokoli bisa keluar, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit. 
2. Potong jamur sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan
3. Siapkan wajan, masukan minyak wijen. 
4. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum dan berubah warna menjadi kecoklatan. 
5. Setelah harum, masukkan air ke dalam wajan kemudian diikuti dengan brokoli dan jamur. 
6. Aduk rata, masukkan saus tiram,kaldu bubuk, gula, garam dan tepung maizena. 
7. Aduk perlahan hingga tepung maizena larut ke dalam masakan. 
8. Cermati rasa, masukkan cabe iris, matikan kompor dan angkat cah jamur brokoli lalu siap disajikan.