SUKABUMIUPDATE.com - Sup Kikil Daging Sapi memang cocok disantap saat hangat dan dinikmati untuk menu sahur. Selain itu, hidangan berkuah ini tidak akan menimbulkan aroma terlalu pekat yang membuat puasa Anda terganggu karena mulut bau setelah mengkonsumsi makanan berkuah. 

Rasa daging yang lembut, disajikan dengan sayuran wortel, akan memberikan kuah gurih yang nyaman di perut. Cara masaknya? Mudah kok! Yuk disimak resepnya berikut ini.

Bahan yang diperlukan:

Kikil sapi - (Istimewa)</span

• 300 gram kikil sapi
• 200 gram daging sapi
• 3 buah wortel 
• 5 butir cengkeh
• 1 butir bunga lawang
• 1 ruas jahe
• 3 cm kayu manis
• 1 btg daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 1/2 biji pala
• 1 buah tomat
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm kaldu bubuk
• 800 ml air
• Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

• 5 Siung bawang merah
• 3 Siung bawang putih
• 1 sdm lada bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi kurang lebih 30 menit, jangan buang airnya. 
2. Rebus kikil kurang lebih 15 menit, tiriskan. 
3. Lalu siram kikil yang ditiriskan dengan air panas untuk menghilangkan sisa bau.
4. Iris wortel, tomat, seledri, daun bawang, jahe, dan biji pala lalu sisihkan.
5. Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan air, dan masukan cengkeh, biji pala, bunga lawang, jahe dan kayu manis. 
6. Rebus hingga tercium wangi rempah. 
7. Masukan daging, air kaldu dan kikil, tambahkan garam dan kaldu bubuk. 
8. Rebus hingga mendidih, koreksi rasa dan siap disajikan. 
9. Terakhir taburkan bawang goreng jika suka.

Selamat mencoba Updaters!