SUKABUMIUPDATE.com - Semua orang pasti pernah menikmati kerupuk, terutama orang Indonesia. Apabila diamati kerupuk ternyata memiliki bermacam-macam jenis di setiap daerahnya lho. Halnya kerupuk ulir khas Kecamatan Surade Kabupaten Sukabumi.
Kerupuk ini memiliki bentuk bundar berrongga besar dan warnanya merah muda. Bahan dasar kerupuk ini adalah tepung tapioka adapun warna merahnya timbul dari campuran terasi. Kerupuk ini pas buat yang hobi ngemil atau pelengkap lauk nasi.
BACA JUGA:Â Lotek Karamat, Makanan Khas Sunda yang Lezat di Kota Sukabumi
Kerupuk ulir di produksi di pabrik rumahan milik Sri Muharlianti (38 tahun) di Kampung Banjaran Desa Jagamukti Kecamatan Surade.
Sri merupakan penerus orangtuanya Aang dan Ruhaenah yang sudah merintis perusahaan ini sejak tahun 1980 lalu.
Setiap harinya sebanyak 50 Kg tepung tapioka diolah menjadi 1000 kantong kerupuk. Produksinya dilakukan oleh 15 orang pekerja yang masing-masing memiliki tugas.
BACA JUGA:Â Ikan Asin Jambal, Penganan Khas Palabuhanratu Kabupaten SUkabumi
Kerupuk ini dijual dalam kemasan plastik yang isinya sepuluh biji, harganya Rp 1000.
Sri menjamin rasa kerupuknya tak akan sama dengan yang kerupuk lain karena memiliki resep rahasia dalam racikan olahannya.
BACA JUGA:Â Manis dan Renyahnya Usaha Kremes Singkong Cikarang
Penasaran rasanya, tak sulit menemukanya karena kerupuk ulir ini dijual hampir di setiap warung di Kecamatan Surade. Soal penjualan, kerupuk ulir ini mencoba merambah ke Kota Sukabumi.
"Saya berharap produk ini bisa bertahan di kalangan masyarakat, dan bahkan saya ingin pendistribusian nya bisa lebih luas lagi hingga ke kota Sukabumi," ujar Sri.
