SUKABUMIUPDATE.com - Sup Ayam Krim atau Creamy Chicken Soup adalah hidangan bertekstur lembut dan kaya rasa yang dibuat dengan kombinasi ayam, susu, dan berbagai rempah.

Sup Ayam Krim ini memiliki konsistensi yang lebih kental dibandingkan sup ayam biasa karena menggunakan bahan seperti tepung terigu atau krim untuk memberikan tekstur creamy yang khas.

Creamy Chicken Soup sering disajikan sebagai makanan hangat yang menenangkan, cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau ketika membutuhkan makanan yang mengenyangkan.

Baca Juga: Sejarah Dodongkal, Kuliner Sunda Jawa Barat yang Eksis Sejak 1940-an

Salah satu versi populer dari sup ini adalah yang terinspirasi dari Creamy Chicken Soup ala Restoran, yang memiliki rasa gurih dan tekstur yang pas.

Berikut Resep Creamy Chicken Soup Ala Chef Devina Hermawan. Yuk, Recook di rumah!

Resep Sup Ayam Krim

• Hasil Recook : 3-4 porsi

Bahan marinasi ayam:

• 200 gr paha ayam filet
  ¾ sdt garam
  1/8 sdt merica

Bahan lainnya:

• 2 siung bawang putih
  ½ buah bawang bombai
  1 sdm seledri (opsional)
  1 buah wortel
  50 gr jagung pipil
  2 sdm mentega tawar
  3 sdm tepung terigu protein sedang
  350 ml air
  350 ml susu
  1 sdt kaldu ayam bubuk
  1 sdt gula pasir
  ½ sdt parsley kering

Bahan sesame stick:

• 1 lembar danish pastry
  ¼ sdt garam
  1/8 sdt merica
  telur kocok
  wijen putih
  wijen hitam

Cara Membuat Sup Ayam Krim

1. Oles danish pastry dengan telur kocok kemudian taburkan garam, merica, wijen putih dan wijen hitam
2. Potong-potong danish pastry kemudian tarik dan letakkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
3. Kerat bagian tengah danish pastry dengan belakang pisau. Proofing selama 1 jam kemudian panggang selama 7 menit di suhu 190 derajat celcius
4. Marinasi ayam dengan garam dan merica, aduk rata kemudian potong kotak bawang bombai, cincang bawang putih, iris seledri dan potong kotak kecil wortel
5. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan dan potong-potong
6. Di wajan yang sama, masukkan mentega, bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga wangi kemudian masukkan tepung terigu, tumis kembali hingga wangi dan sedikit kecokelatan
7. Masukkan air secara perlahan sambil diaduk kemudian masukkan seledri, wortel, jagung pipil, ayam, susu, kaldu ayam bubuk, parsley kering dan gula pasir, masak hingga mendidih
8. Sup ayam krim siap disajikan