SUKABUMIUPDATE.com - Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker adalah versi praktis dari Nasi Kebuli, hidangan khas Timur Tengah yang kaya rempah.

Biasanya, Nasi Kebulidimasak dengan teknik khusus menggunakan daging kambing atau sapi, tetapi versi ini menggunakan ayam dan dimasak dengan rice cooker, membuatnya lebih mudah dan cepat tanpa mengurangi cita rasa autentiknya. Praktis!

Nasi Kebuli memiliki rasa gurih dan aroma rempah yang kuat karena menggunakan bahan seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, pala, dan daun salam. Selain itu, Nasi Kebuli sering disajikan dengan sambal cuka, emping, dan acar timun untuk menambah kelezatan.

Baca Juga: Dihuni 3 Keluarga, Rumah di Jampangtengah Sukabumi Ludes Terbakar: Dua Terluka

Yuk, intip Resep Membuat Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker ala Chef Devina Hermawan!

Resep Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker

Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker Praktis. Foto: YouTube/DevinaHermawan

Bahan:

• 600 gr beras long grain
  50 ml susu Greenfields
  450 ml air
  2 sdm pasta tomat
  1 sdm kaldu bubuk
  500 gr paha ayam fillet
  5 buah cengkeh
  12 buah kapulaga
  1/2 buah pala
  1 batang kayu manis
  3 lembar bay leaf / daun salam
  Kismis sesuai selera
  Bawang goreng sesuai selera

Bumbu Kebuli:

• 100 ml susu Greenfields
  2 sdm Ghee / minyak samin / margarin
  2-3 sdt garam
  1 sdm gula

Bahan bumbu halus:

• 6 bawang putih
  10 bawang merah
  1 bawang bombai kecil
  4 cm jahe
  5 cabe keriting hijau
  3 cabe keriting merah
  1-2 sdt ketumbar
  1-2 sdt jinten
  1-2 sdt lada putih
  1 batang serai
  50 ml minyak goreng

Bahan Sambal Cuka:

• 6 buah cabe keriting merah
  8-15 buah cabe rawit
  2 siung bawang putih
  1 sdm cuka
  1 sdm gula
  1/2 sdt garam
  4 sdm air mineral

Pelengkap:

• Timun
• Emping

Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker

1. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan kering
2. Masukkan Ghee, aduk rata
3. Masukkan susu Greenfields, aduk rata
4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata
5. Masukkan setengah bumbu ke ayam, aduk rata. Simpan sisanya setelah nasi matang
6. Masukkan beras, air, susu, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, bay leaf / daun salam, ayam berbumbu, pasta tomat, kaldu bubuk ke dalam rice cooker. Ingat jangan diaduk. Masak hingga semuanya matang
7. Buat sambal cuka. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula. Setelah diulek tambahkan cuka dan air, aduk rata
8. Setelah nasi matang, pisahkan ayam, masukkan sisa bumbu ke dalam nasi
9. Tambahkan kismis dan bawang goreng, lalu aduk rata
10. Goreng ayam atau bisa juga langsung disajikan
11. Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker siap disajikan dengan sambal cuka, emping, dan timun.