SUKABUMIUPDATE.com - Cumi Pete adalah hidangan khas yang memadukan cumi-cumi dengan petai, sering dimasak dengan bumbu pedas atau rempah-rempah khas Indonesia.
Kombinasi rasa gurih dari cumi dan aroma khas petai menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Biasanya, Oseng Cumi Pete dimasak dengan sambal, bawang merah, bawang putih, dan sedikit kecap manis untuk menambah kedalaman rasa.
Baca Juga: 5 Destinasi Wisata Religi di Jawa Barat, Salah Satunya Ada di Sukabumi
Berikut Resep Membuat Cumi Pete ala Chef Devina Hermawan. Yuk, recook di rumah dan sajikan dengan nasi putih hangat!
Resep Oseng Cumi Pete
Resep Oseng Cumi Pete Cocok Dengan Nasi Putih Hangat. Foto: YouTube/DevinaHermawan
- Hasil Recook : 5 porsi
Bahan:
- 300 gr baby cumi asin
- 50 gr cabai rawit merah
- 90 gr cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- 80 gr petai kupas, belah dua
- 1 batang serai
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt MSG
- 2 sdm gula pasir
- 75 ml air
Pelengkap:
- nasi putih hangat
- kerupuk
Cara Membuat Cumi Pete
1. Rendam cumi asin dengan air panas selama 10-30 menit kemudian bilas dengan air dan keringkan
2. Di dalam food chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting, haluskan
3. Panaskan minyak, tumis cumi asin hingga wangi kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan serai yang sudah digeprek, tumis di api sedang besar hingga kering
4. Masukkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, MSG dan petai, masak sesaat
5. Oseng cumi pete siap disajikan
