SUKABUMIUPDATE.com - Popcorn Chicken adalah camilan berbahan dasar potongan kecil ayam yang dibumbui, dilapisi tepung, lalu digoreng hingga renyah.
Hidangan Popcorn Chicken populer di restoran cepat saji dengan nama Chicken Pop. Chicken Popcorn sering dijadikan camilan atau lauk pendamping.
Popcorn Chicken cocok untuk camilan, bekal anak, atau lauk makan di rumah bersama keluarga. Berikut Resep Membuat Popcorn Chicken ala Chef Devina Hermawan, Yuk, Recook!
Baca Juga: H+2 Libur Lebaran, Ribuan Kendaraan Masuk Jalur Wisata Pantai Palabuhanratu
Resep Popcorn Chicken
- Hasil Recook : 4-5 porsi
Bahan marinasi
- 500 gr dada ayam filet
4 siung bawang putih
¼ buah bawang bombai
100 ml susu
¾ sdt garam
¾ sdt kaldu bubuk / penyedap
¼ sdt merica
½ sdm mixed herbs
1 sdt bubuk paprika
1 sdt cuka
2 sdm saus sambal
1 butir telur
6 sdm campuran tepung kering
Bahan tepung kering
- 300 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt bubuk paprika
1 sdm bubuk bawang putih, opsional
100 gr maizena
1 sdm baking powder
1 sdt garam
½ sdt merica
Pelengkap
- Saus sambal
Cara Membuat Chicken Popcorn
1. Keringkan ayam kemudian iris sebesar satu ruas jempol, pindahkan ke dalam mangkuk
2. Potong-potong bawang putih dan bawang bombai lalu blender dengan susu
3. Masukkan ke dalam ayam kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, mixed herbs, bubuk paprika, cuka, saus sambal, dan telur, aduk rata, diamkan selama 15-30 menit
4. Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, baking powder, garam, dan merica, aduk rata
5. Masukkan 6 sdm campuran tepung kering ke dalam ayam, aduk rata
6. Masukkan ayam ke dalam tepung kering satu per satu, ratakan
7. Panaskan minyak, goreng ayam hingga sedikit kecokelatan di api sedang kecil
8. Popcorn chicken siap disajikan
Sumber: YouTube/DevinaHermawan
Baca Juga: Sejarah Rabeg, Kuliner Tradisional Banten yang Awalnya Adalah Makanan Sultan
