SUKABUMIUPDATE.com - Masakan bersantan adalah jenis hidangan yang menggunakan santan kelapa sebagai bahan utama untuk memberikan rasa gurih dan tekstur creamy.
Santan sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional Indonesia, seperti opor ayam, rendang, gulai, sayur lodeh, dan soto betawi. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner Nusantara.
Namun, karena santan mengandung lemak jenuh, konsumsi masakan bersantan sebaiknya dilakukan dengan bijak untuk menjaga kesehatan. Makanan bersantan biasanya menjadi favorit saat acara khusus, seperti Lebaran, karena cita rasanya yang khas dan menggugah selera.
Baca Juga: Jadinya Kapan Lebaran? Kemenag Gelar Sidang Isbat Idul Fitri pada 29 Maret
Berikut Aneka Masakan Bersantan Khas Lebaran yang Menggugah Selera, seperti dirangkum dari berbagai sumber:
Aneka Masakan Bersantan Khas Lebaran
1. Opor Ayam
Hidangan ini adalah "bintang utama" di meja makan Lebaran. Kuah santan yang kaya rempah seperti kunyit, serai, dan daun salam berpadu sempurna dengan ayam yang empuk, menciptakan rasa yang sulit dilupakan.
Biasanya, opor ayam santan saat Lebaran disajikan dengan ketupat dan kerupuk.
2. Rendang
Masakan yang sudah mendunia ini terbuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan santan dan aneka bumbu hingga menghasilkan tekstur yang kering dan rasa yang kompleks.
Rendang Lebaran selalu menjadi favorit makanan bersantan di Hari Raya, terutama bagi mereka yang mencari rasa pedas dan gurih.
Baca Juga: Surat Terakhir Kim Sae Ron Untuk Kim Soo Hyun di Ungkap Keluarga dalam Konferens Pers
3. Gulai Kambing
Baik gulai kambing, gulai ikan, maupun gulai ayam, semuanya menggunakan santan sebagai bahan utama.
Kuah gulai yang kental memberikan sentuhan spesial pada santapan Lebaran.
4. Sambal Goreng Kentang Hati
Kentang goreng, hati sapi atau ayam, dan bumbu pedas yang dimasak dengan santan menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Hidangan makanan bersantan ini biasanya menjadi pelengkap wajib bersama opor dan rendang di Hari Lebaran.
Sumber: berbagai sumber.
