SUKABUMIUPDATE.com - Sambal Goreng Hati dan Kentang adalah hidangan khas Indonesia yang memadukan hati ayam atau sapi dengan kentang yang digoreng, dimasak dalam bumbu pedas berempah khas.
Hidangan Sambal Goreng Hati dan Kentang ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi, baik dalam acara keluarga maupun perayaan besar seperti Lebaran.
Berikut Resep Membuat Sambal Goreng Hati dan Kentang ala Rudy Choirudin untuk Menu Lebaran 2025 nanti. Yuk, Recook!
Baca Juga: 6 Rekomendasi Wisata Curug di Sukabumi untuk Libur Lebaran 2025, Holiday Time!
Resep Sambal Goreng Hati dan Kentang
Resep Sambal Goreng Hati dan Kentang ala Rudy Choirudin. Foto: YouTube/SimpleRudy
Bahan 1 :
- 250 ml Air
- 1 sachet Bumbu Balado instan
Bahan 2 :
- 1 buah Tomat
- 8 buah Bawang Merah
Bahan 3 :
- 5 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Gula Pasir
- ½ sdt Garam
- 250 gr Hati dan Ampela Rebus
- 500 gr Kentang Goreng
Cara Membuat Sambal Goreng Hati dan Kentang
- Larutkan Bumbu Balado dengan air.
- Tumis bahan 2 (bawang merah dan tomat) yang sudah dihaluskan, sampai harum dan matang.
- Masukkan larutan Desaku Bumbu Balado ke dalam tumisan bumbu, tambahkan gula pasir dan garam.
- Masukkan hati dan ampela rebus, masak hingga bumbu menjadi agak pekat.
- Masukkan kentang goreng, aduk sampai bumbu terbalut merata.
- Sambal Goreng Hati dan Kentang ala Rudy Choirudin siap dihidangkan.
Sumber: YouTube/SimpleRudy
Baca Juga: Coet & Mutu, Sejarah Cobek dan Ulekan yang Digunakan Sejak Zaman Purba di Indonesia
