SUKABUMIUPDATE.com - Tahu goreng yang diisi dengan sayuran seperti wortel dan tauge bisa jadi inspiras menu buka puasa di bulan Ramadan. Tahu Goreng Isi cocok sebagai camilan ringan saat berbuka puasa di bulan Ramadan.
Tahu Goreng Isi adalah hidangan yang populer di Indonesia. Ini adalah tahu yang digoreng dengan isian tertentu di dalamnya, seperti sayuran, daging ayam cincang, atau kombinasi bahan lainnya.
Tahu pong atau tahu kulit biasanya digunakan sebagai wadah yang diisi dengan campuran bahan-bahan yang lezat, kemudian digoreng hingga renyah.
Baca Juga: Hujan Deras Picu Longsor di Cisolok Sukabumi, Akses Jalan Nasional Sempat Tertutup
Tahu Goreng Isi cocok dijadikan sebagai camilan, hidangan pembuka, atau lauk pendamping nasi di bulan Ramadan. Hidangan ini disukai banyak orang karena kelezatannya dan variasi isi yang bisa disesuaikan dengan selera.
Berikut resep sederhana untuk membuat Tahu Goreng Isi, yang bisa menjadi camilan lezat atau hidangan pelengkap untuk Menu Buka Puasa. Yuk, recook!
Resep Tahu Goreng Isi
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu pong atau tahu kulit
- 100 gram daging ayam cincang (opsional)
- 1 buah wortel, parut atau cincang halus
- 50 gram tauge (cuci bersih)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Adonan Tepung:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 150 ml air
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Tahu Goreng Isi
- Belah tahu pong atau tahu kulit menjadi dua bagian, jangan sampai putus, lalu keluarkan sebagian isi tahu untuk memberikan ruang pada isian.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang (jika digunakan) dan wortel. Tumis hingga setengah matang.
- Tambahkan tauge dan daun bawang, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin sebentar.
- Ambil tahu yang sudah disiapkan dan masukkan isian ke dalam celah tahu. Tekan-tekan sedikit agar isian tidak mudah keluar saat digoreng.
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, air, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk hingga menjadi adonan yang cukup kental.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tahu tertutup adonan.
- Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Tahu Goreng Isi siap disajikan!
Hidangan ini cocok dinikmati dengan saus sambal atau saus kacang. Selamat mencoba Resep Tahu Goreng Isi di rumah!
