SUKABUMIUPDATE.com - Bulan puasa adalah waktu yang istimewa, dan menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi adalah cara yang baik untuk menjaga semangat.
Bubur Kacang Hijau dengan santan yang manis dan lezat ini bisa dinikmati hangat atau dingin sebagai Menu Takjil Buka Puasa.
Bubur Kacang Hijau adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di Indonesia, terutama selama bulan Ramadan. Hidangan ini terbuat dari kacang hijau, santan, dan gula, serta kadang-kadang ditambahkan pandan untuk memberikan aroma yang khas.
Baca Juga: Diperpanjang 7 Hari, Mendikdasmen: Libur Sekolah Idulfitri 2025 Maju Mulai 21 Maret
Bubur Kacang Hijau sering disajikan sebagai takjil atau hidangan pembuka saat berbuka puasa karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Dikutip dari Cookpad, berikut Resep Bubur Kacang Hijau Untuk Takjil Buka Puasa:
Resep Bubur Kacang Hijau
Menu Ramadan: Resep Bubur Kacang Hijau Untuk Takjil Buka Puasa. Foto:IG/@surakartaculinary
- Waktu membuat : 35 menit
- Hasil recook: 4-5 porsi
Bahan-bahan
- 250 gr kacang hijau, cuci bersih
- 1 keping gula merah (mgkn sekitar 100 gr)
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- sejumput garam
- 2 ruas jari jahe, geprek, iris-iris
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 600 ml santan dari 1 buah kelapa
- 1000 ml air utk merebus kacang
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Untuk Takjil Buka Puasa
- Didihkan air dalam panci.
- Masukkan kacang hijau, jahe, dan pandan.
- Masak dengan api kecil selama 25-30 menit.
- Selama merebus, biarkan panci tertutup dan jangan dibuka.
- Setelah kacang pecah dan empuk, masukkan gula merah sisir, gula pasir, dan garam.
- Aduk pelan hingga gula merah larut.
- Setelah gula larut, tuangkan santan.
- Aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, matikan api.
- Bubur Kacang Hijau Untuk Takjil Buka Puasa siap disajikan.
Sumber: Cookpad.
