SUKABUMIUPDATE.com - Mie Leor Kuning adalah hidangan khas yang terbuat dari mie kuning dengan berbagai bahan tambahan seperti daging ayam, sayuran, dan bumbu-bumbu tertentu.

Mie Leor Kuning memiliki cita rasa lezat dan bisa dinikmati kapan saja. Menu Mie Leor bahkan banyak dijual di bulan puasa sebagai makanan takjil.

Biasanya, Mie Leor Kuning akan lebih nikmat disantap dengan aneka gorengan seperti bala-bala atau gorejag. Pecinta Mie Leor Kuning juga sering menambahkan kerupuk asoy yang kriuk untuk menyempurnakan hidangan ini.

Baca Juga: Sederet Gejala Morning Sickness yang Bisa Dialami Ibu Hamil di Trimester Pertama

Mie Leor Kuning biasanya dimasak dengan cara ditumis bersama bawang putih, bawang merah, kol, dan sawi untuk menciptakan rasa yang kaya dan nikmat. Mie Leor Kuning sangat cocok untuk kudapan makan siang atau makan malam.

Berikut Resep Mie Leor Kuning Bumbu Kacang, yang telah dilansir dari Cookpad:

Resep Mie Leor Kuning

Mie Leor Bumbu Kacang, Takjil Bulan Puasa. Foto: YouTube/@SajianBunda

• Waktu memasak : 30 menit

Bahan-bahan

• 500 gr mie leor
• 2 batang daun sawi
• 100 gr kol iris
• 1 batang bawang daun

Bumbu Halus Mie Leor

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur

Bumbu Kacang

• 2 siung bawang putih
• 100 gr kacang tanah goreng
• 2 keping gula merah
• Secukupnya air matang
• 1 sdm cuka makan
• 1 sdm jeruk nipis

Cara Membuat Mie Leor Kuning

• Cuci bersih Mie Leor Kuning lalu siapkan bahan lainnya.
• Buat bumbu kacang ulek kacang, garam dan bawang putih.
• Tambahkan gula merah.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit.
• Pastikan koreksi rasa.
• Tumis bumbu hingga harum.
• Masukan sayuran hingga setengah layu.
• Tambahkan Mie Leor kuning lalu koreksi rasanya.
• Aduk hingga rata dan matang semua
• Sajikan bersama dengan sambal kacang
• Santap Mie Leor Kuning bersama dengan gorengan dan kerupuk asoy

Sumber: Cookpad