SUKABUMIUPDATE.com - Bolu Marmer Jadul juga dikenal sebagai Marmer Cake, adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur padat dan rasa manisnya.
Kue Marmer Jadul biasanya dibuat dengan bahan-bahan seperti margarin, gula pasir, telur, tepung terigu protein sedang, maizena, baking powder, dan susu cair.
Bolu Marmer Jadul memiliki pola yang menyerupai marmer, yang diberikan oleh adonan cokelat yang dicampur dengan adonan putih.
Baca Juga: Terpanjang di Indonesia, Sejarah Jembatan Kereta Api Cikacepit Pangandaran
Kue Marmer Jadul sering kali disajikan pada berbagai acara khusus seperti arisan atau kumpul keluarga karena cita rasanya yang menyenangkan dan mudah disukai oleh semua kalangan.
Berikut Resep Membuat Kue Bolu Jadul Marmer yang dikutip dari Cookpad:
Resep Bolu Marmer Jadul
Bolu Marmer Jadul, Kue Tradisional yang Kini Mulai Jarang Ditemukan. Foto: IG/@anisa_cake.cookies
- Waktu : 1 jam
- Hasil Recook : 1 loyang
Bahan-bahan
- 4 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 1/2 sdt TBM/Ovalet atau SP
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gram terigu
- 2 sdm susu bubuk full cream
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdt vanili
- 110 gram margarine, lelehkan
Cara Membuat Bolu Marmer Jadul
- Kocok gula, telur dan SP dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak, kurang lebih 10 menit.
- Tuang margarineleleh ke dalam adonan.
- Aduk balik sampai rata.
- Campurkan terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder, diayak sambil masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan telur, aduk rata dengan spatula.
- Ambil adonan sekitar 5 sdm untuk dicampur dengan pasta coklat.
- Tuang adonan putih separo ke dalam loyang yang sudah dioles sedikit margarin dan taburi dengan sedikit terigu.
- Lalu tuang sedikit adonan coklat dan terakhir tuang adonan putih kembali.
- Hentakkan loyang.
- Oven sampai matang, tes tusuk, sesuaikan oven masing-masing.
- Potong Kue Marmer sesuai selera.
- Bolu Marmer Jadul siap disajikan!
Sumber : Cookpad
