SUKABUMIUPDATE.com - Ati Ampela Ayam Lada Hitam adalah hidangan yang menggunakan hati dan ampela ayam sebagai bahan utama, dengan bumbu lada hitam yang memberikan rasa pedas dan gurih.
Hidangan ini biasanya dimasak dengan tambahan bawang bombay, bawang putih, dan saus tiram, serta kecap untuk memberikan cita rasa yang kaya dan kompleks.
Ati Ampela Lada Hitam cocok disajikan dengan nasi hangat dan dapat dinikmati oleh seluruh keluarga saat makan pagi bersama.
Baca Juga: 6 Kategori, Rekomendasi Tanggung Jawab Pekerjaan Rumah Anak Sesuai Usia
Berikut resep membuat Ati Ampela Lada Hitam yang lezat dan mudah untuk dibuat. Yuk, recook di rumah!
Resep Ati Ampela Lada Hitam
Bahan-Bahan:
- 250 gram ati ampela ayam
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Ati Ampela Lada Hitam
- Bersihkan ati ampela ayam, lalu rebus sebentar hingga matang. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ati ampela yang sudah dipotong, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk hingga rata.
- Masukkan lada hitam tumbuk kasar dan cabai merah besar (jika menggunakan).
- Aduk hingga bumbu meresap.
- Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan, aduk hingga saus mengental.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Aduk hingga rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan Ati Ampela Ayam Lada Hitam selagi hangat.
Selamat mencoba Resep Ati Ampela Ayam Lada Hitam di rumah!
Baca Juga: 7 Tipe Pernikahan Gen Z yang Viral di Medsos: Intimate Wedding Hingga Nikah Siang
