SUKABUMIUPDATE.com - Spaghetti Aglio e Olio adalah hidangan pasta Italia yang sederhana namun lezat, berasal dari daerah Napoli.
Nama "Aglio e Olio" dalam bahasa Italia berarti "Bawang Putih dan Minyak," yang merupakan bahan utama dari hidangan ini.
Spaghetti Aglio e Olio adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan yang cepat dan mudah disiapkan, namun tetap menawarkan rasa yang nikmat dan autentik ala Restoran Italia. Bon appétit!
Baca Juga: 8 Rekomendasi Kuliner Khas Sukabumi, Roti Priangan Hingga Abon Ikan Marlin
Berikut Resep Membuat Spaghetti Aglio E Olio Homemade, yuk recook menu mewah Resto Italia hanya di rumah saja, dikutip dari Cookpad!
Resep Spaghetti Aglio E Olio
- Waktu Memasak : 15-20 menit
Bahan-bahan
- 50 gram pasta spaghetti (saya pakai merk Barilla)
- Secukupnya udang (atau topping lain sesuai selera- misalnya smoked beef, tuna, atau salmon). Saya pakai 7 ekor udang ukuran sedang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 buah cabe rawit merah (sesuaikan selera, saya suka pedas)
- Olive oil
- Dried basil/ parsley (saya lebih suka ada slightly wangi basil)
- Dried chilli
- 1/2 SDT butter (bukan margarine, saya pakai Anchor)
- Lada
- Garam
- Penyedap
- Parmesan cheese (optional)
Cara Membuat Spaghetti Aglio E Olio
- Rebus air dengan garam dan 1-2 SDT olive oil.
- Ketika air mendidih, masukkan spaghetti.
- Rebus hingga al dente (durasi berbeda-beda, tergantung merk yang digunakan, tetapi biasanya sekitar 8-11 menit).
- Apabila sudah mengembang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan cabe rawit dengan olive oil.
- Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
- Masukkan Spaghetti yang sudah direbus dan aduk rata.
- Taburkan dried basil dan dried chilli.
- Berikan lada dan penyedap sesuai selera. Aduk rata.
- Masukkan butter dan kembali aduk hingga merata. Test rasa.
- Apabila suka yang agak “basah”/oily, bisa tambahkan 1-2 SDM air rebusan Spaghetti dan Aduk rata.
- Matikan kompor, sajikan Spaghetti Aglio Olio dan taburkan dried parsley dan keju parmesan di atasnya.
- Spaghetti Aglio E Olio siap disantap!
Sumber: Cookpad
