SUKABUMIUPDATE.com - Spaghetti Carbonara Creamy adalah hidangan pasta khas Italia yang terkenal dengan tekstur sausnya yang lembut dan Creamy.
Spaghetti Carbonara Creamy biasanya terdiri dari spaghetti yang dimasak al dente, disajikan dengan saus berbasis telur, keju, dan bahan tambahan lainnya untuk menciptakan rasa yang kaya dan lembut.
Spaghetti Carbonara Creamy lebih nikmat ketika disajikan hangat, dengan tambahan taburan keju Parmesan, lada hitam, atau parsley cincang untuk garnish. Spaghetti Carbonara Creamy cocok dijadikan makanan utama untuk makan siang atau malam hari.
Baca Juga: Polres Sukabumi Selidiki Truk Bermuatan Batu Terguling Timpa Mobil, Panther Ringsek 4 Tewas
Berikut Resep Membuat Spaghetti Carbonara Creamy, seperti dikutip dari Cookpad:
Resep Spaghetti Carbonara Creamy
Bahan Spaghetti Carbonara :
- 200 gram Spaghetti
- 200 mili liter Susu cair UHT
- 1 Cooking cream
- Butter (salted)
- 2 sendok makan Olive oil
- 4 siung Bawang putih, cincang
- 1 Bawang bombay, yang kecil cincang
- 3 lembar Smoked beef iris tipis (sesuai selera)
- 50 gram Keju cheddar, parut
- 1/2 sendok teh Lada bubuk
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Oregano/Bisa juga dengan daun rosemary, ambil 2 tangkai dan cincang
- 1 butir Telur (ambil kuning nya saja)
Bahan Taburan Spaghetti Carbonara :
- Keju cheddar / parmesan cheese
- Daun fresh parsley (secukup nya)
Cara Membuat Spaghetti Carbonara Creamy
- Rebus spaghetti dalam panci hingga al dente, itu Kira-Kira 3-4 menittan dengan air yang mendidih. Jangan lupa beri sedikit minyak agar tidak lengket, kebetulan saya memakai olive oil.
- Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Baluri pasta dengan olive oil atau oil apa pun (minyak goreng pun bisa) agar pasta tidak menggumpal.
- Panaskan wajan, masukkan 2 sendok makan olive oil, ditambah dengan 2 sendok makan butter (Dengan api kecil)
- Masukkan bawang putih dan bawang bombay, Tumis hingga harum dan berubah warna emas.
- Masukkan smoke beef, aduk aduk hingga rata dengan api sedang, tambahkan garam.
- Apabila terlihat agak kering, boleh menambahkan butter secukupnya
- Masak kembali hingga daging nya matang, lalu koreksi rasa.
- Tuang sedikit susu cair UHT, aduk hingga rata.
- Masukkan 50 gram parutan keju, lada, oregano/ rosemary.
- Aduk rata dengan api sedang dan koreksi rasa kembali.
- Lalu tuangkan cooking cream untuk membuat saus nya agak kental. Aduk rata.
- Apabila tidak ada cooking cream, bisa diganti dengan Tepung maizena.
- Jika Saus Creamy sudah tercampur dengan sempurna, masukkan Spaghetti yang sudah di rebus tadi dan aduk rata.
- Tuang kocokkan telur (kuning nya saja), dan sisa susu cair.
- Aduk dan masak sebentar dengan api yang kecil hingga kuah menjadi creamy.
Baca Juga: 4 Tewas dan 6 Luka-luka, Kronologi Truk Bermuatan Batu Terguling Timpa Mobil di Palabuhanratu
Spaghetti Carbonara Creamy siap disajikan dengan tambahan parmesan cheese atau keju parut Dan fresh parsley. Yuk, Recook!
