SUKABUMIUPDATE.com - Mie Bakar Mercon adalah hidangan mie yang dimasak dengan bumbu pedas dan kemudian dibungkus dalam daun pisang untuk dipanggang.
Proses pemanggangan ini memberikan aroma dan rasa yang khas, serta tekstur yang sedikit garing pada bagian luar mie.
Seuhah gila! Mie Bakar Mercon terkenal karena cita rasa pedasnya yang menggugah selera, cocok bagi pecinta makanan pedas.
Baca Juga: Bukan Prabu Siliwangi, Ini Sejarah Tarusbawa Raja Sunda Pertama di Indonesia
Berikut resep untuk membuat Mie Bakar Mercon yang pedas dan menggugah selera:
Resep Mie Bakar Mercon
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur, rebus hingga matang
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Cara Membuat Mie Bakar Mercon
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, dan daun bawang. Tumis hingga layu.
- Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan tomat, aduk sebentar.
- Tambahkan telur kocok, aduk hingga telur matang dan berbutir.
- Masukkan mie yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan dinginkan sebentar.
- Siapkan daun pisang, letakkan mie di atas daun pisang, lalu bungkus rapat.
- Panggang bungkusan mie di atas panggangan atau teflon hingga daun pisang mengering dan harum.
- Angkat dan sajikan Mie Bakar Mercon selagi hangat.
Baca Juga: Tes Medical Check Up Calon ASN: Apakah MCU CPNS/PPPK Menggugurkan Kelulusan?
