SUKABUMIUPDATE.com - Tongseng Ayam Mercon adalah salah satu resep masakan pedas yang populer di Indonesia.
Masakan Tongseng ini terbuat dari ayam yang disajikan dalam kuah yang pedas dan gurih.
Berikut Resep Membuat Tongseng Ayam Mercon, inspirasi menu makan keluarga di rumah, seperti merujuk dari Cookpad:
Resep Tongseng Ayam Mercon
- Waktu Memasak : 30 menit
Bahan-bahan
- 500 g filet daging ayam Broiler
- 2 lbr kool putih
- 750 ml air
Bumbu halus
- 5 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 2 buah kemiri
- 9 buah cabe rawit merah
- 1/6 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 lirang kecil gula merah
- 1/6 sdt kaldu jamur
- 3 sdm kecap manis
Bumbu aromatik
- 1 ruas jahe geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
Cara Membuat Tongseng Ayam Mercon
- Siapkan bumbu haluskan.
- Cuci bersih filet ayam beri perasan lemon dan sedikit garam
- Aduk-aduk dan diamkan sekitar 5 menit, bilas dan tiriskan
- Cuci kol dan iris sesuai selera
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Tambahkan bumbu aromatik dan sedikit air biarkan harum
- Masukkan potongan filet ayam masak sampai ayam layu sekitar 10 menit
- Tambahkan air, biarkan mendidih, tambahkan gula merah,garam masak kembali sekitar 5 menit.
- Tambahkan kaldu jamur, irisan kool, dan irisan cabe
- Aduk-aduk sampai rata lalu matikan kompor
- Pindahkan ke mangkok, sajikan.
- Beri taburan bawang goreng (opsional jika suka)
Baca Juga: Link Live Streaming Borneo FC Samarinda vs Arema FC di BRI Liga 1
Sumber: Cookpad
