SUKABUMIUPDATE.com - Jamur enoki yang kenyal dan lezat bisa diolah menjadi tumisan sederhana dengan bumbu yang gurih.
Tumis Jamur Enoki adalah salah satu hidangan sederhana berbahan dasar jamur enoki yang dimasak dengan cara ditumis bersama bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kecap asin, saus tiram, dan rempah lainnya.
Hidangan ini dikenal karena rasanya yang gurih dan tekstur jamur enoki yang kenyal dan lembut. Tumis Jamur Enoki sangat cocok untuk menu pendamping nasi hangat!
Baca Juga: Survei: 9 Dari 10 Orang Indonesia Mengaku Suka Menyumbang Uang
Berikut Resep Tumis Jamur Enoki, Inspirasi Menu Makan Pagi Sederhana yang Bikin Nagih!
Resep Tumis Jamur Enoki
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur enoki
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam atau sesuai selera
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Jamur Enoki
- Potong bagian akar jamur enoki, lalu pisahkan jamur satu per satu. Cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah keriting, tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan jamur enoki ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tumis sebentar hingga jamur mulai layu.
- Tuangkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga layu. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
- Hidangkan tumis jamur enoki dalam piring saji.
- Sajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai pelengkap lauk lainnya.
Baca Juga: Menu Hari Kedua Makan Bergizi Gratis di Kota Sukabumi, Disdikbud: Susu Tak Setiap Hari
Tips Membuat Tumis Jamur Enoki
Jangan memasak jamur terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal. Updaters bisa menambahkan bahan lain, seperti wortel iris tipis, tofu, atau bakso untuk variasi.
Sebagai informasi, jamur enoki sendiri adalah jenis jamur yang memiliki bentuk unik, berupa batang-batang kecil panjang dengan kepala bulat kecil berwarna putih.
Jamur enoki sangat populer dalam masakan Asia, terutama Jepang, Korea, dan Cina, karena mudah diolah dan cepat matang.
