SUKABUMIUPDATE.com - Pancake Nangka adalah variasi pancake klasik yang menggunakan nangka sebagai bahan utama untuk memberikan rasa manis alami dan aroma khas.
Dalam kudapan manis ini, daging nangka matang yang lembut dicampurkan ke dalam adonan pancake atau dijadikan topping, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menyegarkan.
Pancake Nangka adalah pilihan kreatif untuk menikmati buah nangka dengan cara yang berbeda dan modern. Pancake Nangka cocok sebagai menu sarapan, camilan sore, atau dessert restoran yang unik.
Baca Juga: Survei Ipsos 2024: Daftar Profesi yang Paling Dipercaya & Tidak Dipercaya di Indonesia
Berikut resep sederhana untuk membuat Pancake Nangka yang lembut dan lezat. Yuk, recook!
Resep Pancake Nangka
Bahan Pancake:
- 200 gram tepung terigu serbaguna.
- 2 sendok makan gula pasir.
- 1 sendok teh baking powder.
- 1/2 sendok teh baking soda.
- 1/4 sendok teh garam.
- 300 ml susu cair.
- 1 butir telur.
- 2 sendok makan mentega cair.
- 100 gram daging nangka, cincang kecil.
Bahan Topping (Opsional):
- Potongan nangka segar.
- Sirup maple, madu, atau saus karamel.
- Whipped cream.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Dalam wadah lain, kocok susu cair, telur, dan mentega cair hingga tercampur.
- Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk perlahan hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan daging nangka yang telah dicincang kecil. Aduk rata.
- Panaskan wajan antilengket atau teflon dengan sedikit mentega atau minyak.
- Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan, ratakan sedikit.
- Masak dengan api kecil hingga muncul gelembung di permukaan, kemudian balik dan masak sisi lainnya hingga matang. Angkat.
- Susun Pancake Nangka di atas piring. Tambahkan topping sesuai selera, seperti potongan nangka segar, sirup maple, atau whipped cream.
Baca Juga: Prabowo Buat Program MCU Gratis untuk Warga yang Ulang Tahun, Cukup Bawa KTP!
Untuk rasa nangka yang lebih kuat, tambahkan sedikit pasta nangka ke dalam adonan. Gunakan nangka matang agar aroma dan rasa manisnya lebih terasa.
Pancake Nangka ini paling nikmat disajikan hangat dengan segelas teh atau kopi. Selamat mencoba dan menikmati Pancake Nangka!
