SUKABUMIUPDATE.com - Mie Nyemek merupakan resep makanan yang cocok banget menemani waktu libur panjang saat ini. Ditambah juga sedang musim hujan pastinya ingin menyantap sesuatu yang hangat.

Makanan berbahan dasar mie memang menjadi pilihan terbaik karena memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang nikmat dan bisa menggugah selera makan. Apalagi cara membuatnya cukup mudah serta tidak memerlukan waktu lama.

Jadi, Mie Nyemek dapat menjadi pilihan makanan untuk disantap bersama keluarga di rumah ketika libur panjang dan musim hujan. Bahan-bahannya sendiri dapat ditemukan di warung, sehingga dibuat dadakan juga bisa banget.

Daripada penasaran, berikut resep membuat Mie Nyemek yang dirangkum dari Youtube Chef Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Nugget Balado, Ide Cemilan Pedas Untuk Menemani Libur Panjang

Resep Mie Nyemek

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 3 gr / 1 sdt terasi
• 2 sdm minyak

Bahan lainnya

• 3 butir telur
• 1 buah tomat merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 500 ml air
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram Maggi
• 1 sdt kecap Maggi/kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sachet kaldu bubuk Maggi
• 130 gr mie telur kering
• 1 batang daun bawang
• 50 gr sawi hijau

Pelengkap

• kerupuk
• bawang goreng

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung, Hidangan Simpel Untuk Sarapan di Pagi Hari

Cara Membuat Mie Nyemek

1. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi dan minyak ke dalam blender, haluskan
2. Iris cabai rawit, sawi hijau, tomat merah dan daun bawang
3. Panaskan minyak, masak telur hingga kering, sisihkan
4. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan tomat dan cabai rawit merah, tumis sesaat
5. Masukkan air, saus sambal, saus tiram, kecap maggi, kecap manis dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih
6. Masukkan mie, telur yang sudah dipotong-potong dan daun bawang. Masak hingga matang kemudian masukkan sawi hijau, masak sesaat
7. Mie nyemek telur siap disajikan

Itulah resep Mie Nyemek yang dapat menjadi ide untuk makan bersama keluarga di rumah saat libur panjang dan musim hujan. Selamat mencoba.