SUKABUMIUPDATE.com - Cumi-cumi merupakan hewan laut yang menjadi bahan dasar untuk berbagai olahan, seperti Cumi Cabai Hijau. Menariknya hidangan satu ini sering ditemukan di restoran dan tempat makan pinggir jalan.
Cumi Cabai Hijau memiliki cita rasa pedas gurih yang bikin ketagihan begitu disantap. Paling enak menyantap dengan nasi hangat dan kerupuk. Sudah pasti selera makan langsung tergugah begitu mencium aromanya.
Apalagi cumi-cumi memiliki kandungan asam amino dan mineral seperti natrium, kalium, fosfor, kalsium, magnesium, dan selenium yang tentunya menyehatkan untuk tubuh. Cocok sekali kalau menjadi salah satu menu makan bersama keluarga di rumah.
Daripada penasaran, yuk simak resep membuat Cumi Cabai Hijau yang dikutip dari Youtube chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Ayam Katsu, Makanan Jepang yang Bisa Menjadi Menu Makan Bersama Keluarga
Bahan utama Cumi Cabai Hijau
- 500 gr cumi
- 1,5 liter air
- 7 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
Bahan lain Cumi Cabai Hijau
- 150 gr cabai hijau tanjung
- 30 gr cabai rawit hijau
- 6 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 4-5 sdm minyak
- 5 lembar daun jeruk
- 1,5 sdm Royco Saus Tiram
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
- 50 ml air
Baca Juga: Resep Udang Bakar Madu, Makanan Laut Bercita Rasa Manis dan Gurih
Bahan pelengkap
- Nasi putih
- Jeruk limau
Cara membuat Cumi Cabai Hijau
- Langkah pertama yang dilakukan adalah bersihkan cumi-cumi dengan membuang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air
- Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit
- Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor
- Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang
- Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata
- Masukkan Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata
- Tambahkan air, masak hingga meresap
- Cumi cabai hijau siap disajikan
Baca Juga: Resep Sup Tahu Putih, Inspirasi Makanan Berkuah di Musim Hujan
Itulah resep Cumi Cabai Hijau yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga suka.
Sumber: Youtube Devina Hermawan
