SUKABUMIUPDATE.com - Sup Tahu Putih merupakan hidangan dengan kuah yang memiliki kelezatan serta dapat memberikan sensasi hangat pada tubuh ketika musim hujan seperti saat ini.

Biasanya Sup Tahu Putih disajikan dengan tambahan sayur-sayuran sebagai pelengkap dari wortel, jagung manis, hingga daun bawang, agar menambah cita rasa segar dari hidangan berkuah satu ini ketika disantap.

Hidangan satu ini tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga menyehatkan. Karena Tahu putih yang menjadi bahan dasar memiliki berbagai kandungan baik seperti protein, kalsium, bahkan rendah kalori.

Daripada penasaran, yuk simak resep membuat Sup Tahu Putih yang bisa menjadi inspirasi menu saat musim hujan.

Baca Juga: Resep Kentang Goreng, Cemilan Renyah Untuk Menemani Akhir Pekan

Resep Sup Tahu Putih

Bahan-bahan:

• 2 potong tahu putih, potong dadu
• 1 wortel, iris tipis
• 100 gram jagung manis pipil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 liter air kaldu ayam atau air biasa
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan kecap ikan (opsional)
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat Sup Tahu Putih

1. Potong tahu putih menjadi dadu kecil agar mudah dimakan.
2. Iris tipis wortel dan siapkan jagung manis pipil untuk menambah rasa manis alami dalam sup.
3. Siapkan bawang putih dan bawang bombay yang akan digunakan sebagai bumbu dasar.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
5. Tuang air kaldu atau air biasa ke dalam panci besar dan didihkan. Masukkan wortel dan jagung manis. Masak hingga wortel sedikit empuk, sekitar 5-7 menit.
6. Masukkan potongan tahu putih ke dalam kaldu bersama dengan wortel dan jagung. Biarkan mendidih kembali.
7. Tambahkan gula, garam, merica, dan kecap ikan. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
8. Setelah tahu dan sayuran matang, tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar hingga layu.
9. Angkat sup dari api dan sajikan panas. Taburi dengan sedikit seledri segar atau bawang goreng jika suka.

Baca Juga: Resep Ayam Panggang, Hidangan Bercita Rasa Khas Untuk Menu Makan Keluarga

Tips Memasak Sup Tahu Putih yang Lembut

• Gunakan tahu putih segar yang lembut agar tekstur sup terasa ringan dan lezat. Jika ingin menambah protein, bisa tambahkan potongan ayam atau udang sebagai variasi.
• Kaldu ayam buatan sendiri akan memberikan rasa yang lebih kaya, tetapi bisa diganti dengan air biasa jika ingin rasa yang lebih ringan.
• Sup Tahu Putih sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai makanan sehat rendah kalori.

Itulah resep Sup Tahu Putih yang menjadi inspirasi menu makan saat musim hujan seperti sekarang. Selamat mencoba.