SUKABUMIUPDATE.com - Ayam Pedas Manis merupakan hidangan yang paling diminati oleh masyarakat Indonesia. Karena menggabungkan berbagai macam rasa sehingga mampu menggugah selera.

Seperti namanya hidangan satu ini memiliki rasa pedas, asam, dan manis dalam satu sajian yang begitu nikmat ketika disantap. Apalagi kalau memakannya dengan nasi hangat sudah pasti bakal ketagihan.

Ayam Pedas Asam Manis cocok sekali dijadikan sebagai menu untuk dimakan saat bersama keluarga. Ditambah hidangan satu ini cukup mudah dimasak di rumah serta bahan-bahannya mudah ditemukan.

Daripada penasaran, berikut adalah resep Ayam Pedas Asam Manis yang dapat dicoba di rumah.

Baca Juga: Resep Scrambled Egg Toast, Roti Panggang Telur Creamy yang Simpel Dibuat

Resep Ayam Pedas Asam Manis

Bahan-bahan:

Bahan Ayam:

• 500 gram dada ayam fillet, potong dadu
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Asam Manis

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal (sesuai selera)
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Baca Juga: Resep Kebab Tortilla Homemade, Bikin Sederhana Tapi Mewah di Rumah Aja!

Bahan Pelengkap:

1. Daun bawang, iris tipis untuk taburan
2. Biji wijen sangrai untuk taburan (opsional)
3. Cara Memasak Ayam Pedas Asam Manis
4. Campurkan potongan ayam dengan kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
5. Tambahkan tepung maizena ke ayam yang telah dimarinasi, aduk rata hingga semua potongan ayam terlapisi tepung.
6. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Untuk membuat saus asam manis, panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
8. Masukkan paprika merah dan hijau, tumis sebentar hingga layu.
9. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, dan cuka. Aduk rata.
10. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
11. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga saus mengental dan meletup-letup.
12. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata hingga semua ayam terlapisi saus.
13. Pindahkan ayam pedas asam manis ke piring saji.
14. Taburi dengan daun bawang dan biji wijen sangrai (jika menggunakan) sebelum disajikan.

Tips Membuat Ayam Pedas Asam Manis

Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Anda dapat menyesuaikan jumlah saus sambal sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Pelengkap Lain: Tambahkan potongan nanas untuk memberikan rasa asam manis yang lebih segar.

Itulah Ayam Pedas Asam Manis yang simple dan bisa dicoba di rumah untuk menjadi salah satu menu makan bersama keluarga nanti. Selamat mencoba.