SUKABUMIUPDATE.com - Misro adalah makanan khas dari Jawa Barat yang terbuat dari parutan singkong yang diisi dengan gula merah, lalu digoreng hingga renyah.
Nama "Misro" sendiri merupakan singkatan dari bahasa Sunda, yaitu amis di jero, yang berarti "manis di dalam."
Camilan Jawa Barat ini memiliki tekstur renyah di luar dengan bagian dalam yang lembut dan manis karena gula merah yang meleleh.
Baca Juga: Wisata Bukit Gronggong, Romantisnya Citylight Di Tengah Kota Cirebon
Misro biasanya dinikmati sebagai makanan ringan atau teman minum teh di sore hari. Seperti Combro (camilan serupa yang berisi oncom), Misro termasuk jajanan tradisional yang populer di Jawa Barat.
Berikut Resep Membuat Misro Isi Gula Merah, dikutip dari Cookpad. Yuk, recook!
Resep Misro Isi Gula Merah
- Waktu Memasak : 50 Menit
- Hasil Recook : 8 Porsi
Bahan-bahan
- 2 kg Singkong
- 1/2 butir Kelapa Parut
- 1 sdt Garam
- Secukupnya Minyak
- 1 bungkus Vanili
Bahan Isian Misro
- 2 keping Gula Merah, Disisir halus
Baca Juga: AMSI dan UNESCO Perkuat Kapasitas Jurnalis Jelang Pilkada Serentak 2024
Cara Membuat Misro Isi Gula Merah
- Siapkan 2 kg singkong kupas bagian kulitnya lalu cuci bersih singkong.
- Kemudian parut singkong dan sisihkan.
- Masukan 1 sdt garam ke dalam parutan ½ butir kelapa.
- Aduk rata.
- Masukan parutan kelapa ke dalam parutan singkong, aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 bungkus vanili untuk menambah aroma. kemudian aduk kembali.
- Sisir gula merah untuk isian Misro.
- Ambil secukupnya hasil campuran parutan singkong dan kelapa kemudian pipihkan.
- Masukan isian gula merah yang sudah disisir, taruh di tengah lalu tutup.
- Lakukan sampai semua adonan dan isian habis.
- Panaskan minyak dan goreng Misro hingga berwarna kecokelatan, jika sudah matang angkat dan tiriskan.
- Misro Khas Jawa Barat siap dinikmati.
- Selamat mencoba & happy cooking!
Sumber: Cookpad
Baca Juga: Malformasi Arteriovenosa Otak, Kenali Gejala dan Faktor Resiko AVM Sejak Dini!
