Resep Kue Balok Full Coklat, Camilan Tradisional Lumer untuk Keluarga!

Kamis 07 November 2024, 06:00 WIB
Ilustrasi. Resep Kue Balok Full Coklat, Camilan Tradisional Lumer untuk Keluarga. Foto: IG/sidoarjokuliner

Ilustrasi. Resep Kue Balok Full Coklat, Camilan Tradisional Lumer untuk Keluarga. Foto: IG/sidoarjokuliner

SUKABUMIUPDATE.com - Kue Balok adalah kue tradisional khas dari Jawa Barat, terutama populer di kota Bandung.

Kue Coklat memiliki bentuk yang mirip balok kecil, dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang cenderung lembut, bahkan ada yang lumer seperti lava coklat di dalamnya.

Berikut resep sederhana untuk membuat Kue Balok Full Coklat yang lumer dan lezat di rumah. Kue Balok Khas Bandung cocok dijadikan camilan manis untuk keluarga, terutama bagi pecinta coklat!

Baca Juga: 5 Fakta Kerajaan Pajajaran di Jawa Barat: Masa Kejayaan Hingga Peninggalan Budaya

Resep Kue Balok Full Coklat

Kue Balok Full Coklat, Camilan Tradisional Lumer untuk Keluarga. Foto: IG/sidoarjokulinerKue Balok Full Coklat, Camilan Tradisional Lumer untuk Keluarga. Foto: IG/sidoarjokuliner

Bahan-Bahan:

  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 150 gram gula pasir
  • 150 gram margarin atau mentega (lelehkan)
  • 150 ml susu cair
  • 100 gram coklat batang (lelehkan)
  • 3 butir telur
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 100 gram choco chips atau potongan coklat untuk isian dan topping (sesuai selera)

Cara Membuat Kue Balok Full Coklat

  • Lelehkan coklat batang dan margarin di dalam panci atau menggunakan teknik double boiler hingga semuanya cair. Biarkan agak dingin.
  • Kocok telur dan gula pasir dengan mixer atau kocokan hingga tercampur rata dan gula larut. Tak perlu mengocok terlalu lama, cukup hingga sedikit mengembang.
  • Masukkan lelehan coklat dan margarin ke dalam campuran telur dan gula, lalu aduk rata. Tambahkan susu cair, vanili, dan sedikit garam, lalu aduk lagi hingga semuanya menyatu.
  • Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk perlahan hingga tidak ada gumpalan dan tekstur adonan lembut.
  • Tambahkan choco chips atau potongan coklat ke dalam adonan dan aduk rata. Simpan sebagian untuk topping.
  • Panaskan cetakan kue balok dengan api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit margarin agar kue tidak lengket.
  • Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian karena adonan akan mengembang saat dipanggang. Tambahkan sisa choco chips di atasnya untuk topping.
  • Tutup cetakan dan panggang selama kurang lebih 5-7 menit dengan api kecil hingga bagian luar kue matang tapi bagian dalamnya masih sedikit lumer. Jika ingin lebih matang, panggang lebih lama sesuai selera.
  • Setelah kue balok matang, angkat dari cetakan dan sajikan hangat. Kue balok coklat ini akan lumer di tengahnya dan lezat dinikmati dalam keadaan hangat.

Tips Memanggang Kue Balok

Jangan memanggang terlalu lama jika ingin tekstur kue tetap lumer di tengah. Variasikan isian coklat sesuai selera, seperti menggunakan coklat putih atau tambahan kacang.

Selamat mencoba dan menikmati kue balok coklat yang lembut dan lumer!

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Editor :
Berita Terkait
Berita Terkini
Bola31 Januari 2025, 10:30 WIB

Prediksi Persik Kediri vs Barito Putera di BRI Liga 1: H2H dan Susunan Pemain

Laga Persik Kediri vs Barito Putera akan berlangsung di Stadion Brawijaya, Kota Kediri, Jumat, 31 Januari 2025 mulai pukul 15.30 WIB.
Pertandingan antara Persik Kediri vs Barito Putera dimulai pukul 15.30 WIB, Jumat, 31 Januari 2025. Foto: IG/@sports.indosiar
Keuangan31 Januari 2025, 10:16 WIB

Simak Baik-baik! Aturan dan Besaran THR untuk PNS Tahun 2025

THR dan Gaji ke-13 akan setara dengan gaji pokok yang ditambah tunjangan.
(Foto Ilustrasi) THR menjadi salah satu kewajiban perusahaan. | Foto: Freepik
Life31 Januari 2025, 10:05 WIB

Stop Overthinking! Kamu Tidak Sepenting Itu di Mata Orang Lain

Pernahkah kamu merasa cemas berlebihan tentang apa yang orang lain pikirkan tentangmu? Atau mungkin sering terjebak dalam pemikiran tentang sesuatu yang sudah terjadi, berpikir ulang tentang setiap kata atau tindakan yang kamu lakukan?
Ilustrasi Overthinking, Stop Overthinking! Kamu Tidak Sepenting Itu di Mata Orang Lain (Sumber : Freepik)
Nasional31 Januari 2025, 10:00 WIB

Mensos Dorong Masyarakat Miskin Bekerja di Dapur Makan Bergizi Gratis

Ada beberapa hal yang perlu dioptimalkan.
Menu MBG dengan susu pada Selasa (7/1/2025) di SMPN 12 Kota Sukabumi. | Foto: SU/Turangga Anom
Inspirasi31 Januari 2025, 10:00 WIB

Info Loker Jawa Barat Lulusan S1 Agribisnis/Agroteknologi, Cek Disini!

Berikut Info Lengkap Lowongan Kerja Lulusan S1 untuk Mengisi Posisi Marketing Officer.
Ilustrasi. Info Loker Lulusan S1 di Perusahaan Makanan. (Sumber : Pexels/AlwynDias)
Entertainment31 Januari 2025, 09:43 WIB

Makin Populer! Inilah 5 Fakta Menarik Tentang Choo Young Woo di The Trauma Code: Heroes on Call

Choo Young Woo adalah salah satu aktor muda yang semakin mencuri perhatian di industri hiburan Korea Selatan. Meskipun terbilang baru, karirnya mulai menanjak berkat sejumlah peran penting yang ia jalani.
Penampilan Choo Young Woo di Drama The Trauma Code: Heroes on Call (Sumber : Twitter/@iconickdramas)
Sukabumi31 Januari 2025, 09:39 WIB

Dinkes Kabupaten Sukabumi Gelar Serah Terima Jabatan Pejabat Struktural, Ini Nama yang Berganti

Agus memberikan pesan kepada pejabat yang berpindah tugas ke instansi lain.
Dinkes Kabupaten Sukabumi menggelar prosesi serah terima jabatan pada Kamis (30/1/2025). | Foto: SU/Turangga Anom
Sehat31 Januari 2025, 09:30 WIB

Jamur Dalam Ruangan, Mengenal Apa Itu Black Mold yang Berbahaya untuk Kesehatan

Pastikan ruangan memiliki ventilasi yang baik untuk mengurangi kelembaban yang dapat menyebabkan Black Mold.
Ilustrasi. Jamur Dalam Ruangan, Mengenal Apa Itu Black Mold yang Berbahaya untuk Kesehatan (Sumber : Pexels/RodionKutsaiev)
Film31 Januari 2025, 09:23 WIB

Banjir Pujian, Ini Fakta Menarik dari Drakor "The Trauma Code: Heroes on Call" yang Sedang Booming!

Drakor The Trauma Code: Heroes on Call belakangan ini sedang menjadi buah bibir di kalangan pecinta drama Korea.
Culikan Drakor The Trauma Code: Heroes on Call (Sumber : Twitter/@thalyonfilm)
Sehat31 Januari 2025, 09:00 WIB

Ternyata Bisa Jaga Kesehatan Mental, 12 Manfaat Buah Sawo yang Jarang Diketahui

Dikenal juga dengan nama sawo manila, buah ini berasal dari Amerika Tengah dan Meksiko, namun sekarang telah banyak dibudidayakan di berbagai negara tropis, termasuk Indonesia.
Ilustrasi. Buah sawo, dengan rasa manisnya yang khas dan teksturnya yang lembut, bukan hanya lezat untuk dinikmati tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Foto: Pexels.com/@damrithpLodkham