SUKABUMIUPDATE.com - Makanan Real Food umumnya alami, segar, dan sering kali tidak melalui banyak proses pengolahan, sehingga nutrisi alaminya tetap terjaga.
Real Food adalah istilah untuk makanan yang minim pemrosesan dan tidak mengandung bahan tambahan buatan, seperti pengawet, pewarna, atau pemanis buatan.
Berikut resep sederhana dan tinggi protein untuk bekal makan sehat anak yang bisa Anda coba!
Resep Real Food Tinggi Protein
1. Chicken Quinoa Bowl
Bahan Menu Real Food
- 100 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu kecil
- 50 gram quinoa, cuci bersih dan tiriskan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 buah wortel, potong kecil-kecil
- 1/4 buah paprika merah, potong dadu
- 1/4 buah paprika kuning, potong dadu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan keju parut (opsional)
Cara Membuat Chicken Quinoa Bowl
- Masak quinoa dengan air sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang.
- Panaskan minyak zaitun di wajan, tambahkan potongan ayam dan bumbui dengan garam dan lada. Masak hingga ayam matang.
- Masukkan wortel dan paprika, tumis sebentar hingga sayuran sedikit empuk.
- Campurkan ayam dan sayuran dengan quinoa matang, aduk rata. Tambahkan keju parut jika suka.
- Sajikan di dalam kotak bekal dan lengkapi dengan sayuran segar seperti tomat ceri atau brokoli rebus.
Baca Juga: Emma Poeradiredja, Perempuan Sunda Pertama yang Jadi Dewan Kota Bandung
2. Omelet Sayur Keju
Bahan Menu Real Food
- 2 butir telur
- 50 gram bayam, iris kecil-kecil
- 2 sendok makan keju cheddar parut
- 1 buah tomat kecil, potong dadu
- 1/4 buah paprika hijau, potong dadu
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sendok makan minyak zaitun atau mentega
Cara Membuat Omelet Sayur Keju
- Kocok telur, tambahkan garam, lada, bayam, keju, tomat, dan paprika. Aduk rata.
- Panaskan minyak atau mentega di wajan, tuang adonan telur, ratakan.
- Masak hingga omelet matang dan keju meleleh. Potong-potong sesuai selera.
- Masukkan ke dalam bekal bersama nasi merah atau roti gandum panggang untuk sumber karbohidrat tambahan.
3. Salmon Rice Balls
Bahan Real Food
- 100 gram salmon panggang atau kukus, suwir kecil-kecil
- 1 cup nasi putih atau nasi merah
- 1 sendok makan biji wijen (opsional)
- 1 sendok teh kecap asin atau minyak wijen (opsional)
- 1 lembar nori (rumput laut), potong kecil-kecil
Cara Membuat Salmon Rice Balls
- Campurkan nasi dengan salmon suwir, biji wijen, dan kecap asin/minyak wijen.
- Aduk rata, lalu bentuk bola-bola kecil.
- Tempelkan potongan nori pada bola-bola nasi, sehingga mudah digenggam dan dimakan anak.
- Sajikan di kotak bekal dan tambahkan sayuran rebus seperti wortel atau edamame.
Baca Juga: Sejarah Volksraad, DPR Versi Hindia Belanda yang Lahir di Batavia
4. Mini Meatballs Tempe
Bahan Real Food
- 100 gram tempe, haluskan
- 100 gram daging ayam cincang
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan tepung roti atau tepung terigu
Cara Membuat Mini Meatballs Tempe
- Campur tempe, daging ayam, bawang putih, garam, lada, dan tepung roti.
- Aduk rata hingga bisa dibentuk.
- Bentuk bola-bola kecil, lalu goreng atau panggang hingga matang dan kecokelatan.
- Sajikan bersama nasi atau pasta sebagai tambahan karbohidrat di kotak bekal anak.
Setiap Resep Real Food ini kaya protein dan bahan-bahan bernutrisi, sehingga cocok sebagai bekal makan siang yang sehat dan mengenyangkan untuk anak.
