SUKABUMIUPDATE.com- Nugget Tempe adalah camilan berbahan dasar tempe yang diolah dengan bumbu-bumbu sederhana, dibentuk seperti nugget, dan digoreng hingga renyah. Camilan ini populer karena tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein nabati dari tempe, yang merupakan hasil fermentasi kacang kedelai.
Nugget Tempe sering dijadikan alternatif sehat untuk nugget daging dan bisa dikonsumsi sebagai camilan, lauk makan, atau bekal sekolah.
Selain sehat, Nugget Tempe mudah disimpan di freezer, menjadikannya camilan praktis yang bisa langsung digoreng kapan saja.
Baca Juga: Emma Poeradiredja, Perempuan Sunda Pertama yang Jadi Dewan Kota Bandung
Berikut resep sederhana untuk membuat nugget tempe yang enak dan cocok dijadikan camilan di rumah. Yuk, recook!
Resep Nugget Tempe
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, kukus dan haluskan
1 butir telur
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung roti atau tepung panir
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya
- Dalam wadah, campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, tepung roti, daun bawang, bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi nugget sesuai selera (bisa berbentuk persegi atau oval).
- Susun nugget di atas loyang yang sudah diolesi minyak, lalu kukus selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, celupkan nugget ke dalam kocokan telur, lalu baluri dengan tepung panir hingga merata.
- Panaskan minyak, lalu goreng nugget hingga berwarna keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan.
- Nugget Tempe siap disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Baca Juga: Sejarah Volksraad, DPR Versi Hindia Belanda yang Lahir di Batavia
Nugget Tempe ini bisa juga disimpan di freezer sebagai stok camilan yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!
