SUKABUMIUPDATE.com - Bakso Goreng Ikan Tenggiri adalah makanan khas Indonesia yang dibuat dari campuran daging ikan tenggiri yang dihaluskan, tepung sagu atau tapioka, serta bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam.
Adonan Bakso Ikan ini dibentuk menjadi bola-bola kecil, kemudian digoreng hingga renyah di bagian luar dan tetap lembut di bagian dalam.
Ikan tenggiri, yang dikenal dengan rasa gurihnya, menjadi bahan utama yang memberikan cita rasa khas pada bakso goreng ini.
Bakso Ikan Tenggiri biasa disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping dan sering dinikmati dengan berbagai saus seperti saus sambal. Karena prosesnya yang digoreng, Bakso Goreng memiliki tekstur yang lebih renyah dibandingkan bakso yang direbus.
Baca Juga: Emma Poeradiredja, Perempuan Sunda Pertama yang Jadi Dewan Kota Bandung
Berikut Resep Bakso Goreng Ikan Tenggiri yang bisa dibuat, yuk recook di rumah!
Resep Bakso Goreng Ikan Tenggiri
Bahan-bahan:
- 300 gram daging ikan tenggiri, fillet dan haluskan
- 100 gram tepung sagu atau tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan minyak wijen (opsional)
- 1 sendok teh baking powder
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Bakso Goreng Ikan Tenggiri
- Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan bawang putih halus, telur, daun bawang, merica, garam, kecap ikan, dan minyak wijen (jika menggunakan).
- Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan ikan, lalu aduk hingga adonan menjadi lebih kental.
- Setelah itu, tambahkan baking powder dan aduk hingga merata.
- Basahi tangan dengan sedikit air agar adonan tidak lengket, lalu bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sesuai selera.
- Masukkan adonan bakso ke dalam air yg sudah mendidih. Tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakso terendam saat digoreng.
- Masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga bakso berubah warna menjadi kecokelatan dan matang secara merata.
- Angkat dan tiriskan.
Bakso goreng ikan tenggiri siap disajikan. - Nikmati dengan saus sambal, saus tomat, atau sesuai selera.
Bakso goreng ikan tenggiri ini cocok untuk camilan atau lauk pendamping. Selamat mencoba!
