SUKABUMIUPDATE.com - Mini bakpao adalah versi kecil dari bakpao, sejenis roti kukus yang berasal dari Tiongkok.

Bakpao biasanya berisi daging, kacang hijau, atau berbagai bahan lainnya, namun dalam variasi mini, ukurannya lebih kecil dan sering kali diisi dengan berbagai macam bahan seperti cokelat, keju, atau isian manis lainnya.

Mini bakpao cocok dijadikan camilan ringan karena ukurannya yang kecil dan praktis, serta mudah dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa. Roti mini bakpao ini memiliki tekstur lembut, dengan bagian luar yang sedikit kenyal dan isian yang manis atau gurih.

Baca Juga: Profil Muhamad Alfiana, Atlet Sukabumi Tim Hoki Jabar yang Raih Emas di PON 2024

Berikut Resep Mini Bakpao Isi Keju Mozzarella yang sederhana dan mudah dibuat. Yuk, recook di rumah!

Resep Mini Bakpao Mozzarella

Bahan Adonan Bakpao:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm gula pasir
• 125 ml air hangat
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm minyak sayur
• Sejumput garam

Isian Bakpao

• 100 gram keju mozzarella, potong-potong kecil sesuai selera

Cara Membuat Minipao Manis Asin

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.
• Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni hingga adonan mulai terbentuk. Setelah itu, tambahkan minyak sayur dan sejumput garam. Uleni adonan hingga kalis dan elastis (sekitar 10-15 menit).
• Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, lalu diamkan selama 30-45 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
• Potong keju mozzarella menjadi potongan-potongan kecil sesuai ukuran bakpao yang diinginkan.
• Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan menekan perlahan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil (sekitar 30-40 gram per bagian).
• Pipihkan setiap bagian adonan, lalu letakkan potongan keju mozzarella di tengahnya.
• Tutup adonan dengan merapatkan sisi-sisinya, bentuk bulat, dan pastikan tidak ada keju yang keluar.
• Letakkan bakpao yang sudah diisi keju di atas kertas roti atau daun pisang, kemudian diamkan selama 15-20 menit agar mengembang lagi.
• Panaskan kukusan hingga air mendidih. Kukus bakpao dengan api sedang selama 10-12 menit hingga matang. Jangan lupa tutup kukusan diberi lap atau kain agar uap air tidak jatuh ke bakpao.
• Mini bakpao isi keju mozzarella siap disajikan. Nikmati selagi hangat agar keju mozzarella di dalamnya tetap meleleh!

Baca Juga: Total 1.525 Pendaftar CPNS Kota Sukabumi 2024, Bersaing Isi 50 Formasi Kebutuhan

Tips Membuat Minipao Manis Asin

Pastikan ragi yang digunakan masih aktif agar adonan bisa mengembang dengan baik. Gunakan keju mozzarella yang berkualitas untuk mendapatkan hasil isian yang meleleh dan lezat. Selamat mencoba Resep Minipao Manis Asin!