SUKABUMIUPDATE.com - Bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda yang berasal dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Minuman ini terkenal karena rasanya yang khas, hangat, dan manis, menjadikannya pilihan yang populer terutama saat cuaca dingin atau musim hujan.

Bajigur memiliki sejarah panjang dan erat kaitannya dengan kehidupan masyarakat Sunda, yang sering menikmatinya sebagai teman santai atau minuman penghangat di pagi atau sore hari.

Kata 'bajigur' berasal dari bahasa Sunda dan memiliki arti 'hangat'. Minuman ini sangat populer karena rasanya yang hangat dan enak, terutama saat cuaca dingin atau setelah beraktivitas.

Seiring perkembangan zaman, resep bajigur mengalami variasi dengan penambahan bahan seperti santan, kacang hijau, dan ketan hitam. Hal ini dilakukan untuk menciptakan variasi rasa dan tekstur yang lebih kompleks.

Selain itu, penyajian bajigur pun semakin beragam dengan adanya tambahan hiasan seperti bubuk kayu manis atau potongan kelapa serut.

Nah, berikut ini resep untuk membuat Bajigur minuman khas Sunda untuk dikonsumsi saat cuaca dingin, dikutip dari laman sasa.

Bahan:

• 300 ml Air
• 65 ml Santan Cair
• 30 gram Gula Jawa
• 1 buah Jahe ukuran 3 cm
• 1 buah Kayu manis
• 1 Lembar Daun Pandan
• 1/2 sdt Kopi

Cara Membuatnya:

• Mulailah dengan membakar satu siung jahe hingga harum.
• Rebus air, dan masukkan jahe bakar, gula jawa, kayu manis bersama daun pandan ke dalam panci, rebus hingga semua rasa menyatu dan menghasilkan aroma yang menggugah selera.
• Setelah itu, tambahkan bubuk kopi dan santan untuk memberikan sentuhan creamy.
• Aduk hingga rata dan nikmati minuman hangat ini selagi masih mengepul.

Cita rasa bajigur sangat unik karena perpaduan antara rasa manis dari gula jawa, rasa gurih dari santan, dan hangatnya jahe. Jahe juga memberi efek penghangat pada tubuh, membuatnya ideal untuk dikonsumsi di daerah bersuhu dingin.

Rasanya yang lembut dengan aroma yang kaya menjadikan bajigur sebagai minuman favorit banyak orang di daerah Sunda.