SUKABUMIUPDATE.com - Dimsum udang gurih adalah salah satu jenis dimsum yang populer, terdiri dari adonan udang yang kemudian dibumbui dengan rempah-rempah untuk memberikan rasa gurih.

Adonan dimsum ini kemudian dibungkus dengan kulit pangsit dan dikukus hingga matang.

Dimsum udang memiliki rasa yang lezat, dengan tekstur yang lembut di dalam dan sedikit kenyal dari kulit pangsitnya. Berikut resep sederhana untuk membuat dimsum udang yang gurih. Yuk, recook!

Baca Juga: 7 Perbedaan Bahasa Sunda dan Bahasa Jawa, Segi Aksara hingga Kesopanan

Resep Dimsum Udang

Bahan-Bahan:

• 250 gram udang, kupas dan cincang halus
• 150 gram daging ayam cincang
• 50 gram tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Kulit pangsit atau kulit dimsum
• Wortel parut (opsional, untuk hiasan)

Cara Membuat Dimsum Udang Gurih

• Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan udang cincang, daging ayam cincang, tepung tapioka, putih telur, dan bawang putih cincang.
• Aduk rata hingga tercampur sempurna.
• Masukkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, gula, garam, dan merica bubuk ke dalam campuran udang dan ayam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
• Ambil selembar kulit pangsit, letakkan sekitar satu sendok teh adonan di tengahnya.
• Lipat dan bentuk kulit pangsit menjadi seperti kantong dengan cara merapatkan bagian atasnya.
• Tekan bagian atasnya agar adonan tidak keluar. Jika diinginkan, letakkan sedikit wortel parut di atasnya sebagai hiasan.
• Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
• Letakkan dimsum di atas daun pisang atau kertas roti di dalam kukusan agar tidak lengket.
• Kukus selama 15-20 menit atau hingga dimsum matang dan berubah warna.
• Setelah matang, angkat dan sajikan dimsum udang dengan saus cocolan favori, seperti saus sambal atau chili oil.

Baca Juga: Silih Asih, Ini 10 Sikap Orang Sunda yang Penyayang dan Jadi Idaman!

Dimsum udang biasanya disajikan dengan saus cocolan seperti saus sambal, saus kecap, atau chili oil. Dimsum udang sering dijadikan hidangan pembuka atau camilan yang populer di restoran-restoran Cina dan berbagai acara khusus

Dimsum udang bisa dinikmati sebagai hidangan pembuka atau camilan yang lezat. Selamat mencoba!