SUKABUMIUPDATE.com - Pancake durian adalah hidangan penutup yang terdiri dari kulit pancake lembut yang diisi dengan daging durian segar dan krim kocok.
Makanan manis ini sangat populer, terutama di Indonesia dan Malaysia, di mana durian, yang dikenal sebagai "raja buah", menjadi bahan utama dalam banyak makanan penutup.
Pancake durian biasanya disajikan dalam keadaan dingin, sehingga memberikan sensasi segar dan creamy ketika disantap. Rasanya yang manis dengan aroma khas durian membuatnya menjadi favorit di kalangan penggemar durian.
Baca Juga: 7 Perbedaan Bahasa Sunda dan Bahasa Jawa, Segi Aksara hingga Kesopanan
Kulit pancakenya yang tipis dan lembut membungkus isian durian, menciptakan kombinasi tekstur yang memanjakan lidah. Berikut resep sederhana untuk membuat pancake durian yang lezat:
Resep Pancake Durian
Bahan-Bahan:
Kulit Pancake:
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur ayam
- 200 ml susu cair
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- Pewarna makanan hijau (optional)
Isian Durian:
- 300 gram daging durian, buang bijinya
- 100 ml whipped cream cair (bisa diganti dengan krim kocok yang sudah jadi)
Cara Membuat Pancake Durian
1. Cara Membuat Kulit Pancake
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam.
- Tambahkan telur ayam dan aduk hingga rata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus.
- Masukkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.
- Jika ingin warna hijau yang cantik, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hijau dan aduk rata.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi sedikit margarin jika perlu.
- Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
- Masak hingga kulit pancake matang dan tidak perlu dibalik. Angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan habis.
2. Cara Membuat Isian Durian
- Kocok whipped cream hingga mengental dan lembut.
- Campurkan daging durian dengan whipped cream yang sudah dikocok, aduk hingga rata.
3. Merakit Pancake Durian
- Ambil satu lembar kulit pancake yang sudah dingin.
- Letakkan 1-2 sendok makan isi durian di tengah kulit pancake.
- Lipat pancake membentuk amplop atau gulung seperti lumpia.
- Lakukan hingga semua pancake dan isi durian habis.
Baca Juga: 9 Prinsip Hidup Sukses Agar Tidak Mudah Baper Saat Dikritik
Simpan pancake durian dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan agar lebih segar dan nikmat. Sajikan pancake durian dalam keadaan dingin sebagai camilan atau hidangan penutup.
Pancake durian siap dinikmati! Rasanya yang lembut dengan isian durian yang manis dan creamy pasti akan memanjakan lidah.
