SUKABUMIUPDATE.com - Roti tawar pandan hijau adalah varian roti tawar yang memiliki rasa dan aroma pandan khas, serta warna hijau yang dihasilkan dari penggunaan pasta pandan atau daun pandan.

Roti tawar pandan hijau mirip dengan roti tawar biasa, namun ditambahkan dengan pandan sebagai bahan utama untuk memberikan cita rasa yang unik.

Roti tawar pandan hijau biasanya lembut dan cocok dinikmati dengan berbagai jenis olesan seperti mentega, selai, atau dijadikan roti sandwich. Warna hijaunya yang menarik membuat roti ini juga populer sebagai menu sarapan atau camilan yang berbeda dari roti tawar biasa.

Baca Juga: 10 Ciri Orang yang Tidak Ikhlas Berbuat Baik, Sikapnya Terlihat Beda!

Berikut resep sederhana untuk membuat roti tawar pandan hijau di rumah. Roti tawar pandan hijau memiliki aroma harum pandan dan warna hijau yang menarik, cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Resep Roti Tawar Pandan Hijau

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 50 gram mentega atau margarin
• 1 butir telur
• 7 gram ragi instan
• 200 ml santan hangat (bisa diganti susu cair hangat)
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan pasta pandan
• Pewarna makanan hijau (opsional, jika ingin warna lebih intens)

Cara Membuat Roti Tawar Pandan Hijau

1. Mempersiapkan Adonan

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah mangkuk besar.
• Tambahkan telur dan santan hangat secara bertahap ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan mulai menyatu.
• Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan roti tawar pandan hijau dan aduk hingga rata. Jika warna hijau belum cukup intens, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan hijau.

2. Menguleni Adonan

• Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung, lalu uleni adonan hingga kalis, sekitar 10-15 menit.
• Tambahkan mentega atau margarin dan garam ke dalam adonan, lalu uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.

3. Proses Fermentasi

• Bentuk adonan menjadi bola, lalu letakkan dalam mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih atau plastik wrap.
• Diamkan adonan di tempat hangat selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.

4. Membentuk dan Memanggang

• Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara menekan-nekan menggunakan tangan.
• Bentuk adonan menjadi persegi panjang, lalu gulung menjadi bentuk silinder.
• Letakkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam loyang roti yang telah diolesi mentega atau margarin.
• Tutup loyang dengan kain bersih, dan biarkan adonan roti tawar pandan hijau mengembang lagi selama sekitar 30-45 menit.

5. Memanggang Roti

• Panaskan oven pada suhu 180°C.
• Panggang adonan dalam oven selama 25-30 menit atau hingga permukaan roti berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
• Setelah matang, keluarkan roti tawar pandan hijau dari oven dan olesi permukaannya dengan sedikit mentega untuk memberikan kilau dan kelembutan.

6. Penyajian

• Biarkan roti dingin sejenak di loyang sebelum diiris.
• Sajikan roti tawar pandan hijau ini sebagai teman minum teh atau kopi, atau digunakan sebagai roti untuk sandwich.

Nikmati roti tawar pandan hijau buatan sendiri yang lembut dan harum!

Baca Juga: Ada Nyi Mas Suradewi, Konon Ini 3 Asal Usul Nama Surade Sukabumi