SUKABUMIUPDATE.com - Kerang Hijau Gurih Bumbu Kunyit adalah hidangan laut yang terbuat dari kerang hijau yang dimasak dengan bumbu rempah yang dominan kunyit.
Hidangan Kerang Hijau menawarkan cita rasa gurih dan aromatik, dengan perpaduan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Kunyit memberikan warna kuning alami pada masakan sekaligus menambah rasa hangat dan khas.
Kerang hijau yang segar dimasak hingga bumbu meresap, menghasilkan hidangan yang lezat dan cocok dinikmati bersama nasi putih. Rasa gurih dari kerang hijau berpadu dengan rempah-rempah, menjadikan hidangan ini populer sebagai pilihan masakan rumahan yang menggugah selera.
Baca Juga: 11 Cara Monetisasi Aplikasi Media Sosial untuk Mendapatkan Uang, Gak Cuma Iklan!
Berikut resep sederhana untuk membuat Kerang Hijau Gurih Bumbu Kunyit yang bisa dinikmati bersama keluarga di rumah:
Resep Kerang Hijau Gurih Bumbu Kunyit
Bahan-bahan:
- 500 gram kerang hijau, cuci bersih dan rendam dalam air garam sebentar
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 200 ml air
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 cm jahe
- 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1/2 sdt merica butir
Cara Membuat Kerang Hijau Gurih Bumbu Kunyit
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan kerang hijau ke dalam wajan. Aduk rata hingga kerang tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan air, lalu masak dengan api sedang hingga kerang hijau terbuka dan matang sempurna.
- Beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera Anda.
- Masak kerang hijau hingga bumbu meresap dan air menyusut. Aduk sesekali agar bumbu merata.
- Angkat dan sajikan kerang hijau gurih bumbu kunyit ini selagi hangat.
- Nikmati bersama nasi putih hangat untuk sensasi rasa yang maksimal.
Baca Juga: Instagram VS TikTok, Dua Media Sosial Populer di Indonesia 2024
- Kerang Hijau Segar: Pastikan kerang hijau yang Anda gunakan segar dan telah dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran.
- Porsi Pedas: Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Anda juga bisa menambahkan cabai rawit untuk rasa yang lebih pedas.
Selamat mencoba resep Kerang Hijau Gurih Bumbu Kunyit ini dan semoga keluarga Anda menyukainya!
