SUKABUMIUPDATE.com - Ayam Karaage adalah hidangan ayam goreng khas Jepang yang populer.

Ayam Karaage atau Chicken Karaage biasanya menggunakan potongan daging paha atau dada yang dimarinasi dalam campuran bumbu seperti kecap asin, bawang putih, jahe, dan kadang-kadang mirin (sejenis arak manis).

Setelah dimarinasi, potongan ayam dilapisi dengan campuran tepung (sering kali menggunakan tepung maizena dan tepung terigu) sebelum digoreng hingga renyah.

Baca Juga: Macan Tutul Ciemas Sukabumi Panjat Pohon 12M, Ini 9 Fun Facts Kucing Leopard

Karaage berbeda dari ayam goreng lainnya karena proses marinasi dan tekstur tepung yang digunakan, yang memberikan rasa gurih khas Jepang serta tekstur yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam. Ayam Karaage biasanya disajikan dengan irisan lemon, mayones, dan nasi, serta bisa menjadi hidangan utama atau camilan.

Berikut resep sederhana untuk membuat Ayam Karaage, hidangan khas Jepang yang populer dan cocok untuk disajikan sebagai menu keluarga di rumah. Yuk, recook!

Resep Ayam Karaage Sederhana

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam fillet (paha atau dada), potong kotak-kotak atau sesuai selera
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan jahe parut
• 2 sendok makan kecap asin (shoyu)
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan mirin (opsional)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan tepung terigu
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Karaage Sederhana

• Campurkan potongan ayam dengan bawang putih, jahe, kecap asin, saus tiram, mirin (jika digunakan), garam, dan merica dalam sebuah wadah.
• Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan ayam terbalut bumbu.
• Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap ke dalam ayam.
• Campurkan tepung maizena dan tepung terigu dalam mangkuk terpisah.
• Setelah ayam dimarinasi, gulingkan potongan ayam satu per satu ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam ayam saat digoreng.
• Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
• Pastikan untuk membalik ayam agar matang merata di kedua sisi.
• Angkat dan tiriskan ayam karaage di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
• Ayam Karaage siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat, irisan lemon, dan sedikit mayones jika suka.

Baca Juga: Macan Tutul Ciemas Sukabumi Bikin Panik, Apa Perbedaan Leopard dan Harimau?

Ayam Karaage ini renyah di luar dan juicy di dalam, menjadikannya pilihan sempurna untuk makanan keluarga yang mudah dan cepat. Selamat mencoba!