Resep Martabak Ayam Suwir Sederhana, Menu Simpel untuk Keluarga di Rumah

Jumat 23 Agustus 2024, 06:00 WIB
Ilustrasi. Martabak Ayam Suwir biasanya memiliki cita rasa gurih dan lezat dengan tekstur yang krispi di bagian luar dan lembut di dalamnya. (Sumber : Instagram/@batamliciouz)

Ilustrasi. Martabak Ayam Suwir biasanya memiliki cita rasa gurih dan lezat dengan tekstur yang krispi di bagian luar dan lembut di dalamnya. (Sumber : Instagram/@batamliciouz)

SUKABUMIUPDATE.com - Martabak Ayam Suwir adalah variasi dari martabak yang diisi dengan daging ayam yang sudah direbus dan disuwir halus, kemudian ditumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, saus tiram, kecap, dan rempah lainnya.

Isian ayam suwir ini kemudian dicampur dengan telur dan dibungkus dalam adonan kulit martabak yang tipis sebelum digoreng hingga renyah.

Martabak Ayam Suwir biasanya memiliki cita rasa gurih dan lezat dengan tekstur yang krispi di bagian luar dan lembut di dalamnya. Hidangan olahan ayam ini populer sebagai camilan atau makanan utama, sering kali disajikan dengan acar, saus sambal, atau kuah cuka untuk menambah rasa.

Baca Juga: Apa yang Harus Dilakukan Saat Pasangan KDRT? Pertimbangkan 8 Cara Ini!

Berikut resep Martabak Ayam Suwir Sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Yuk recook!

Resep Martabak Ayam Suwir

Bahan-Bahan

Bahan Kulit:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 130 ml air (secukupnya, tambahkan jika perlu)
  • Minyak goreng untuk merendam adonan

Bahan Isi:

  • 200 gram daging ayam, direbus dan disuwir
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh garam (secukupnya)
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 butir telur
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Martabak Ayam Suwir

  • Campur tepung terigu, garam, dan minyak goreng dalam sebuah wadah. Aduk rata.
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
  • Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sesuai ukuran martabak yang diinginkan), bulatkan, dan rendam dalam minyak goreng selama 1-2 jam. Ini akan membuat adonan lebih elastis.
  • Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Masukkan daging ayam suwir dan tumis hingga rata.
  • Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu meresap.
  • Masukkan daun bawang dan aduk rata, kemudian angkat dan biarkan sedikit dingin.
  • Kocok telur dalam mangkuk terpisah, kemudian campurkan dengan tumisan ayam yang sudah dingin.
  • Ambil satu bulatan adonan, pipihkan di atas permukaan datar yang sudah diolesi sedikit minyak hingga tipis dan lebar.
  • Letakkan adonan yang sudah dipipihkan di atas wajan datar yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak.
  • Tuangkan campuran ayam dan telur ke tengah adonan yang sudah dipipihkan.
  • Lipat adonan dari setiap sisi hingga membentuk persegi atau amplop.
  • Goreng martabak hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
  • Angkat dan tiriskan martabak di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
  • Potong-potong martabak sesuai selera.
  • Sajikan martabak ayam suwir dengan acar dan saus sambal atau kuah cuka.

Baca Juga: 5 Kali Lebih Dianiaya? Selebgram Cut Intan Nabila Bongkar Video KDRT Armor Toreador

Martabak Ayam Suwir ini cocok untuk disajikan sebagai camilan atau hidangan utama. Selamat mencoba!

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Editor :
Berita Terkait
Berita Terkini
Science22 November 2024, 11:13 WIB

14 Kecamatan di Sukabumi Waspada! BMKG Keluarkan Peringatan Potensi Banjir

BMKG memprakirakan intensitas curah hujan di sebagian besar wilayah Jawa Barat pada dasarian atau sepuluh hari ketiga November 2024 berkategori menengah hingga tinggi.
Ilustrasi. Motor terseret banjir di Gang Peda Pasar kawasan Ahmad Yani Kota Sukabumi, 5 November 2024. (Sumber: istimewa)
Sukabumi22 November 2024, 11:02 WIB

Warga Jampangtengah Sukabumi Dibacok OTK hingga Luka Parah di Kepala dan Dagu

Seorang pria di Jampangtengah Sukabumi mengalami luka parah di kepala dan dagu usai dibacok sajam oleh orang tak dikenal (OTK).
Ilustrasi. Seorang pria warga Jampangtengah Sukabumi dibacok OTK hingga luka parah. (Sumber Foto: Istockphoto/ Zoka74)
Inspirasi22 November 2024, 11:00 WIB

Sarjana dengan IPK 3,00 Cari Kerja? Cek Info Loker Jawa Barat Berikut!

Lulusan S1 masih nganggur? Berikut Info Loker Jawa Barat untuk Anda!
Ilustrasi. Karyawan Tetap. Info Loker Jawa Barat Lulusan Sarjana dengan IPK 3,00 (Sumber : Freepik/@katemangostar)
Sehat22 November 2024, 10:46 WIB

Tips Menjaga Kebugaran Tubuh di Musim Penghujan

Musim penghujan memang membawa udara sejuk dan nyaman, namun juga dapat menjadi tantangan bagi kebugaran tubuh. Artikel ini memberikan beberapa tips untuk tetap aktif meski cuaca tidak mendukung.
Menjaga Kebugaran Tubuh di Musim Penghujan (Sumber : Freepik/@pvproductions)
Sukabumi Memilih22 November 2024, 10:15 WIB

Ustaz Totong Ungkap Alasan Dukung Ayep Zaki-Bobby di Pilkada Kota Sukabumi: Insyaallah Menang

Dalam berbagai kesempatan Ustaz Totong menyampaikan alasannya mendukung Ayep Zaki-Bobby Maulana di Pilkada Kota Sukabumi 2024.
Mantan Ketua DPD PKS Kabupaten Sukabumi, Totong Suparman. (Sumber : Istimewa)
Sehat22 November 2024, 10:00 WIB

7 Khasiat Belimbing untuk Kesehatan, Salah Satunya Atasi Maag

Belimbing memang menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Buah yang satu ini memiliki rasa yang segar dan kandungan nutrisi yang cukup lengkap.
Ilustrasi - Belimbing, selain enak ternyata memiliki sejumlah manfaat kesehatan. | (Sumber : Pixabay.com/sarangib)
Internasional22 November 2024, 09:57 WIB

Prabowo Perpanjang Kunjungan Luar Negeri, Setelah dari Inggris ke Uni Emirat Arab

Awalnya, Inggris menjadi negara terakhir dalam rangkaian kunjungan luar negeri Presiden Prabowo Subianto yang dilakukan sejak 8 November 2024.
Presiden Prabowo Subianto saat menghadiri KTT G20 yang berlangsung di Museum of Modern Art (MAM), Rio de Janeiro, Brasil, pada Senin, 18 November 2024. (Sumber : Setneg RI)
Food & Travel22 November 2024, 09:00 WIB

Resep Scrambled Egg Toast, Roti Panggang Telur Creamy yang Simpel Dibuat

Scrambled Egg Toast sangat populer sebagai menu sarapan karena praktis, lezat, dan kaya protein.
Ilustrasi. Scramble Egg Toast. (Sumber : Freepik/Timolina)
Sukabumi22 November 2024, 08:36 WIB

Pohon Duku 12 Meter Tumbang Rusak Rumah Warga Nagrak Sukabumi

Dampak hujan deras, pohon duku setinggi 12 meter tumbang rusak rumah warga di Nagrak Sukabumi.
Kondisi rumah yang tertimpa pohon duku tumbang di Desa Pawenang, Nagrak Sukabumi, Kamis, 21 November 2024 | Foto : P2BK Nagrak
Sehat22 November 2024, 08:00 WIB

13 Manfaat Petai untuk Kesehatan: Kunci Jantung Sehat dan Tubuh Bugar

Meski sering dikeluhkan karena baunya yang menyengat, petai ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Apa saja manfaatnya? Yuk, simak penjelasannya!
Ilustrasi manfaat petai untuk kesehatan (Sumber : pexels.com/@STUDIO LIMA)