SUKABUMIUPDATE.com - Martabak mie telur adalah hidangan sederhana yang terbuat dari mie instan yang dicampur dengan telur, kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah di luar, tetapi lembut di dalam.

Hidangan dogmie sering disajikan sebagai camilan atau makanan ringan yang bisa dinikmati kapan saja, terutama di waktu sarapan atau saat bersantai.

Biasanya, martabak mie telur dibuat dengan merebus mie instan terlebih dahulu, kemudian mencampurnya dengan telur kocok, bumbu mie instan, dan bahan tambahan lain seperti irisan daun bawang, bawang putih cincang, atau bahkan sayuran dan daging seperti sosis atau kornet.

Baca Juga: Wildflower Billie Eilish hingga Traitor Olivia Rodrigo, Isu Rachel Sindir Azizah

Setelah semua bahan dicampur, adonan digoreng di wajan hingga matang sempurna di kedua sisinya. Martabak mie telur alias dogmie disukai karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang memuaskan, serta cara pembuatannya yang mudah dan cepat.

Berikut resep sederhana untuk membuat martabak mie telur alias dogmie yang lezat:

Resep Martabak Mie Telor Sederhana

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus mie instan (rasa sesuai selera)
• 2 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang halus (opsional)
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam (jika diperlukan)
• 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
• 2 sdm minyak goreng (untuk menggoreng martabak)

Cara Membuat Dogmie

• Rebus mie instan sesuai petunjuk di kemasan, tetapi jangan sampai terlalu lembek.
• Setelah matang, tiriskan mie dan sisihkan.
• Jika menggunakan mie instan yang berbumbu, campurkan bumbu mie ke dalam mie yang sudah direbus.
• Aduk rata hingga semua mie terlapisi bumbu.
• Kocok telur dalam mangkuk besar.
• Tambahkan mie yang sudah diberi bumbu, daun bawang, bawang putih cincang, dan bawang bombay (jika menggunakan).
• Tambahkan merica bubuk dan garam jika diperlukan.
• Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
• Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
• Tuang adonan mie telur ke dalam wajan dan ratakan.
• Masak hingga bagian bawahnya matang dan kecokelatan, sekitar 3-5 menit.
• Balik martabak menggunakan spatula atau piring, lalu masak sisi satunya hingga matang sempurna.
• Angkat martabak mie telur dari wajan setelah kedua sisi matang.
• Potong-potong sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Heboh Megathrust, Riset Ungkap 2 Wilayah di Palabuhanratu Ini Tidak Terdampak Tsunami

Tips Memasak Martabak Mie Telor

Untuk variasi, Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti irisan sosis, kornet, keju parut, atau sayuran lain (wortel, kubis) ke dalam adonan dogmie untuk variasi rasa.

Martabak mie telur alias dogmie ini juga bisa disajikan dengan saus sambal atau saus tomat untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat.

Selamat mencoba membuat martabak mie telur yang mudah dan lezat ini!