SUKABUMIUPDATE.com - Tahu cabe garam adalah hidangan sederhana berbahan dasar tahu yang digoreng hingga renyah, kemudian ditumis dengan campuran bawang putih, cabai, dan garam.
Hidangan tahu cabe garam memiliki cita rasa gurih dan pedas yang khas, dengan tekstur tahu yang krispi di luar dan lembut di dalam.
Tahu cabe garam sering dijadikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan karena rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang praktis.
Baca Juga: 4 Manfaat Tol Ciawi Sukabumi untuk Jawa Barat, Jalan Alternatif ke Bogor Jakarta
Berikut resep sederhana untuk membuat Tahu Cabe Garam, hidangan gurih dengan cita rasa pedas dan asin yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Yuk, recook!
Resep Tahu Cabe Garam Sederhana
Bahan-Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 5 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Tumisan:
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Lewat Tol Bogor Ciawi Sukabumi, Cek 6 Destinasi Wisata Sekitar Bocimi Ini!
Cara Membuat Tahu Cabe Garam
1. Menggoreng Tahu:
- Siapkan tahu yang sudah dipotong dadu, lalu taburi dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Balurkan potongan tahu dengan tepung maizena hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga berwarna keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Tumisan Cabe Garam:
- Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan yang berbeda.
- Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Masukkan irisan cabai rawit merah dan cabai merah besar, tumis hingga layu.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk (opsional), dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam tumisan, aduk hingga bumbu merata dan terserap oleh tahu.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga layu, lalu angkat.
3. Tips Menyajikan
Sajikan tahu cabe garam ini selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan. Nikmati rasa pedas, gurih, dan tekstur tahu yang renyah!
Hidangan tahu cabe garam mudah dibuat dan bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
