SUKABUMIUPDATE.com - Ayam panggang adalah hidangan yang terbuat dari ayam yang dimarinasi dengan bumbu, kemudian dipanggang hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Proses pemanggangan ini membuat ayam memiliki rasa yang kaya, dengan perpaduan gurih, manis, dan terkadang pedas, tergantung pada bumbu yang digunakan.

Ayam panggang bisa dimasak di oven, panggangan, atau bara api, dan sering disajikan sebagai hidangan utama dalam berbagai acara, baik santai maupun formal. Hidangan ayam panggang populer karena cita rasanya yang lezat serta tekstur daging ayam yang lembut dan juicy.

Baca Juga: 12 Ciri Orang yang Marah Pada Takdir, Apa Kamu Termasuk?

Berikut resep Ayam Panggang sederhana yang lezat dan mudah dibuat untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Yuk, recook!

Resep Ayam Panggang

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam (potong menjadi 4 atau 8 bagian, atau sesuai selera)
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan air jeruk nipis atau lemon
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 2 cm jahe (haluskan)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah (opsional, sesuai selera)
• 2 sendok makan saus tomat (opsional)
• 1 sendok makan saus sambal (opsional, jika ingin lebih pedas)

Cara Membuat Ayam Panggang Sederhana

• Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.
• Campurkan kecap manis, kecap asin, minyak goreng, air jeruk nipis, bawang putih halus, jahe halus, merica bubuk, garam, gula merah, saus tomat, dan saus sambal dalam mangkuk besar.
• Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu. Aduk hingga seluruh ayam terbalut rata dengan bumbu.
• Diamkan ayam selama minimal 1 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap. Semakin lama didiamkan, semakin meresap bumbu pada ayam (idealnya 3-4 jam).
• Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Jika menggunakan panggangan manual, panaskan panggangan dengan api sedang.
• Letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas baking.
• Panggang ayam di oven selama 30-40 menit, tergantung pada ukuran potongan ayam. Jika menggunakan panggangan manual, balik ayam sesekali agar matang merata dan tidak gosong di satu sisi.
• Pastikan ayam matang dengan sempurna, bagian dalamnya tidak lagi berwarna merah muda, dan kulitnya berwarna kecoklatan dan renyah. Anda bisa menusuk bagian paling tebal dari ayam dengan garpu atau pisau, dan jika jus yang keluar bening, ayam sudah matang.
• Angkat ayam panggang dari oven atau panggangan, lalu sajikan di atas piring saji. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang untuk hiasan.

Baca Juga: Rendah Diri, 10 Sifat Anak yang Harus Mendapat Perhatian Serius Dari Orang Tua

Tips Memasak Ayam Panggang Enak

Jika Anda suka ayam yang lebih gurih dan sedikit manis, tambahkan lebih banyak kecap manis dan gula merah.
Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti ketumbar bubuk atau cabai bubuk untuk rasa yang lebih kaya.

Variasi Ayam Panggang 

• Ayam Panggang Madu

Tambahkan 2-3 sendok makan madu ke dalam bumbu untuk rasa yang lebih manis dan karamelisasi yang lebih lezat.

• Ayam Panggang Pedas

Tambahkan lebih banyak saus sambal atau bubuk cabai jika ingin ayam panggang dengan rasa yang lebih pedas.

Selamat mencoba dan menikmati Ayam Panggang lezat ini bersama keluarga!

Baca Juga: 9 Promo 17 Agustus 2024, Diskon Makanan Paket Merdeka HUT ke-79 RI!