SUKABUMIUPDATE.com - Tempe Asam Manis Pedas adalah hidangan berbahan dasar tempe yang disajikan dengan saus yang menggabungkan rasa asam, manis, dan pedas. Saus tersebut biasanya terdiri dari campuran kecap manis, saus tomat, saus cabai, gula, dan bahan asam seperti air jeruk nipis atau cuka.

Tempe digoreng hingga renyah, lalu dimasak dengan saus tersebut hingga bumbu meresap sempurna. Hidangan tempe asam manis pedas ini cocok sebagai menu sehari-hari yang sederhana namun memiliki cita rasa yang kaya.

Berikut resep sederhana untuk membuat Tempe Pedas Asam Manis, hidangan yang cocok untuk disajikan kepada keluarga di rumah. Hidangan tempe ini menggabungkan rasa pedas, asam, dan manis yang menyatu dengan baik, menciptakan cita rasa yang lezat dan menggugah selera!

Baca Juga: Gempa Megathrust Selat Sunda & Mentawai-Siberut Menunggu Waktu, Ini Klarifikasi BMKG

Resep Tempe Asam Manis Pedas Sederhana

Bahan-Bahan:

• 200 gram tempe (potong dadu kecil)
• 1 buah bawang bombai (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus cabai (sesuai selera)
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm air jeruk nipis atau 1 sdm cuka
• 100 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan saus)
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat Tempe Asam Manis Pedas Sederhana

• Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng potongan tempe hingga berwarna kecokelatan dan garing di bagian luarnya. Angkat dan tiriskan.
• Kurangi minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.
• Masukkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula pasir, garam, dan lada bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
• Tambahkan air dan air jeruk nipis (atau cuka) ke dalam wajan. Aduk hingga semua bumbu tercampur dan masak hingga mendidih.
• Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam saus untuk mengentalkan. Aduk hingga saus mengental dan merata.
• Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk perlahan hingga tempe terbalut saus secara merata.
• Angkat dan sajikan Tempe Pedas Asam Manis di atas piring saji. Hidangan asam manis ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat.

Baca Juga: Suka Sendirian! 9 Sifat Anak Introvert yang Harus Jadi Perhatian Orang Tua

Tips Memasak Tempe Asam Manis Pedas Sederhana

Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika, wortel, atau kacang panjang untuk variasi rasa dan tambahan nutrisi. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah saus cabai sesuai selera.

Tempe Pedas Asam Manis ini merupakan pilihan menu yang sederhana, mudah dibuat, namun memiliki rasa yang kaya dan menggugah selera, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk keluarga di rumah.