SUKABUMIUPDATE.com - Tempe teriyaki adalah hidangan yang menggunakan tempe sebagai bahan utama yang dimasak dengan saus teriyaki, yaitu saus khas Jepang yang memiliki rasa manis, asin, dan gurih.

Tempe biasanya digoreng terlebih dahulu hingga renyah, kemudian dimasak dengan saus teriyaki yang terdiri dari campuran kecap asin, gula, dan bahan-bahan lain seperti bawang putih, jahe, dan minyak wijen.

Hidangan tempe teriyaki merupakan alternatif vegetarian atau vegan dari daging teriyaki dan bisa disajikan dengan nasi putih, membuatnya menjadi pilihan yang sehat dan lezat. Tempe teriyaki cocok sebagai menu sederhana namun mewah dan bergizi untuk keluarga di rumah.

Baca Juga: 10 Ciri Orang Childish Meski Usianya Sudah Tua, Apa Kamu Termasuk?

Hidangan tempe teriyaki mudah dibuat, tetapi memiliki cita rasa yang kaya dan mewah berkat saus teriyaki yang gurih dan manis. Berikut resep tempe teriyaki sederhana, yang bisa menjadi menu simpel namun lezat untuk keluarga di rumah.

Resep Tempe Teriyaki Sederhana

Bahan-Bahan:

• 200 gram tempe (potong dadu atau iris tipis sesuai selera)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 buah bawang bombai (iris tipis)
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• Biji wijen dan daun bawang untuk taburan (opsional)

Cara Membuat Tempe Teriyaki Sederhana

• Panaskan minyak di dalam wajan.
• Goreng tempe hingga berwarna kecokelatan dan garing di bagian luarnya. Angkat dan tiriskan.
• Kurangi minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.
• Masukkan kecap asin, saus teriyaki, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
• Tambahkan air ke dalam wajan. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan masak hingga mendidih.
• Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam saus teriyaki. Aduk perlahan agar tempe tidak hancur.
• Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan untuk mengentalkan saus.
• Aduk hingga saus mengental dan meresap ke dalam tempe.
• Angkat dan sajikan Tempe Teriyaki di atas piring saji. Taburi dengan biji wijen dan irisan daun bawang jika suka.

Baca Juga: Lewat Tol Bogor Ciawi Sukabumi, Cek 6 Destinasi Wisata Sekitar Bocimi Ini!

Tips Memasak Tempe Teriyaki Sederhana

Tempe bisa digoreng setengah matang jika lebih suka tekstur yang lembut di dalam. Sesuaikan rasa saus teriyaki dengan selera keluarga di rumah, bisa lebih manis atau lebih asin.

Sajikan Tempe Teriyaki Sederhana dengan nasi putih hangat untuk melengkapi hidangan ini.

Hidangan Tempe Teriyaki ini sederhana tetapi memiliki rasa yang lezat dan cocok disajikan sebagai menu sehari-hari untuk keluarga di rumah.