SUKABUMIUPDATE.com -

Berikut resep sederhana untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat dan menyehatkan:

Resep Bubur Kacang Hijau

Bahan-bahan

• 250 gram kacang hijau, cuci bersih
• 150 gram gula merah, serut halus
• 2-3 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
• 2 liter air
• 3 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sendok teh garam
• 400 ml santan kental

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

• Rendam kacang hijau dalam air selama 2-3 jam atau semalaman agar lebih cepat empuk saat dimasak.
• Tiriskan kacang hijau yang sudah direndam dan masukkan ke dalam panci.
• Tambahkan 2 liter air dan rebus kacang hijau hingga mendidih.
• Masukkan daun pandan ke dalam panci, lalu kecilkan api dan masak hingga kacang hijau empuk (sekitar 30-45 menit).
• Masukkan gula merah serut dan gula pasir ke dalam panci, aduk rata hingga gula larut.
  Tambahkan garam, dan aduk kembali.
• Tambahkan santan kental ke dalam bubur, aduk perlahan agar santan tercampur merata.
• Masak dengan api kecil hingga mendidih kembali sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
• Cicipi bubur dan sesuaikan rasa manisnya dengan menambah gula pasir jika diperlukan.
• Angkat bubur kacang hijau dari api dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.
• Sajikan bubur kacang hijau hangat atau dingin, sesuai selera. Anda dapat menambahkan sedikit santan kental di atasnya sebagai hiasan sebelum disajikan.

Baca Juga: Girls Check! 9 Tips Menggunakan Eyeliner yang Rapi untuk Pemula

Tips Membuat Bubur Kacang Hijau Anti Gagal

Empuknya Kacang Hijau: Pastikan kacang hijau benar-benar empuk sebelum menambahkan gula agar bubur memiliki tekstur yang lembut.

Kekentalan: Jika bubur terlalu kental, Anda dapat menambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Aroma: Penambahan daun pandan memberikan aroma harum yang khas pada bubur, tetapi bisa diabaikan jika tidak tersedia.

Baca Juga: 10 Cara Memulihkan Energi Bagi Orang Introvert yang Lelah Berinteraksi

Bubur kacang hijau cocok dinikmati sebagai sarapan atau camilan sore.

Selain rasanya yang lezat, bubur kacang hijau juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Selamat mencoba!