SUKABUMIUPDATE.com - Nasi Goreng Kencur adalah salah satu varian nasgor enggunakan kencur sebagai salah satu bumbu utama, memberikan aroma dan rasa khas

Ya, seperti diketahui, nasi goreng adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang digoreng dengan bumbu-bumbu dan berbagai bahan tambahan seperti sayuran, daging, telur, dan sering kali diberi kecap manis atau kecap asin untuk memberikan rasa yang khas.

Nasi goreng adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia dan banyak negara Asia lainnya. Berikut resep sederhana untuk membuat nasi goreng kencur yang lezat di rumah:

Resep Nasi Goreng Kencur

Bahan-Bahan

• 2 piring nasi putih dingin (sebaiknya nasi yang telah didinginkan semalaman)
• 3-4 siung bawang putih
• 2-3 butir bawang merah
• 3-4 cm kencur (bersihkan dan iris tipis)
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 2-3 sendok makan kecap manis
• 1-2 sendok makan kecap asin (sesuai selera)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng (untuk taburan, opsional)
• Kerupuk (opsional)

Baca Juga: 10 Ciri Orang Tidak Bahagia Karena Sulit Menolak Permintaan, Gak Enakan!

Cara Membuat Nasi Goreng Kencur

Persiapan Bumbu Halus:

• Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur dengan menggunakan cobek atau blender.
• Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Kocok telur, lalu masukkan ke dalam wajan dan buat orak-arik hingga matang. Angkat dan sisihkan.
• Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan yang sama, kemudian tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, dan kencur) hingga harum dan matang.
• Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga nasi tercampur sempurna.
• Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata hingga semua nasi terbalut bumbu.
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk kembali hingga merata.
• Masukkan telur orak-arik yang sudah disisihkan tadi dan irisan daun bawang. Aduk rata hingga semuanya tercampur sempurna dan nasi goreng matang merata.
• Angkat nasi goreng kencur dari wajan dan sajikan di piring.
• Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk jika suka.
• Nasi goreng kencur siap dinikmati dan Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Ciri Orang Pura-pura Baik Padahal Memiliki Dendam Pada Kita, Sikapnya Beda!

Ciri Khas Nasi Goreng

Nasi: Nasi yang digunakan biasanya adalah nasi dingin atau nasi yang sudah didiamkan semalaman agar teksturnya lebih baik saat digoreng.

Bumbu: Bumbu utama nasi goreng biasanya terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi (udang kering yang difermentasi). Beberapa variasi juga menambahkan kencur, kunyit, atau rempah lainnya.

Tambahan Lain: Nasi goreng sering kali disajikan dengan bahan tambahan seperti telur (orak-arik atau mata sapi), ayam, udang, bakso, sosis, sayuran seperti wortel dan kacang polong, dan daun bawang.

Kecap: Kecap manis atau kecap asin digunakan untuk memberi rasa gurih dan manis pada nasi goreng.

Pelengkap: Nasi goreng biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kerupuk, acar (pickle), dan bawang goreng. Kadang-kadang juga disajikan dengan irisan mentimun dan tomat.

Baca Juga: 8 Alasan Kenapa Wanita Tidak Suka dengan Pria Perokok