SUKABUMIUPDATE.com - Kangkung berbumbu bawang putih dan kacang putih yang lembut membuat sup tomat kalengan sederhana menjadi makan pagi atau makan siang 10 menit yang benar-benar mengenyangkan.
Sebelum memasaknya, Updaters bisa menggunakan sup dengan potongan tomat untuk tekstur yang lebih mengenyangkan. Cari merek yang rendah atau rendah sodium, dengan tidak lebih dari 450 mg sodium per sajian.
Simak Sup Tomat Sayur berikut oleh Carolyn Hodges, Dokter Spesialis Bedah yang telah diuji oleh Dapur Uji EatingWell dan diulas oleh Ahli Diet Jessica Ball. Merujuk laman EatingWell.com, yuk simak!
Baca Juga: 11 Cara Mengatasi Harga Diri yang Rendah, Lakukan dengan Sehat dan Realistis!
Resep Sup Tomat Sayur
- Waktu memasak : 10 menit
- Hasil Recook : 4 Porsi
Bahan-bahan
- 2 (14 ons) kaleng sup tomat rendah sodium yang lezat
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 3 cangkir kangkung cincang
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- ⅛ sendok teh cabai merah yang dihancurkan (Opsional)
- 1 (14 ons) kaleng kacang cannellini tanpa garam, dibilas
- ¼ cangkir keju parmesan parut
Baca Juga: 10 Workout Simpel di Rumah untuk Mengecilkan Perut, Lemak Luntur!
Cara Membuat Sup Tomat Sayuran
- Panaskan sup dalam panci sedang sesuai petunjuk pada kemasan; didihkan dengan api kecil saat menyiapkan kangkung.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang.
- Masukkan kangkung dan masak sambil diaduk hingga layu, 1 hingga 2 menit.
- Masukkan bawang putih dan cabai merah yang dihancurkan (jika menggunakan) dan masak selama 30 detik.
- Masukkan sayuran hijau dan kacang-kacangan ke dalam sup dan biarkan mendidih hingga kacang-kacangan matang, 2 hingga 3 menit.
- Bagilah sup ke dalam 4 mangkuk. Sajikan dengan taburan keju Parmesan.
Baca Juga: 10 Cara Mengatasi Sulit Tidur di Malam Hari, Tak Hanya dari Kafein dan Relaksasi Ya!
Nutrisi Sup Tomat Sayuran (per porsi)
- Jumlah Kalori : 200 Kalori
- Berat : 6 gram
- Karbohidrat : 29 gram
- Protein : 9 gram
Resep Sup Tomat ini:
- Tinggi Kalsium untuk Kesehatan Tulang
- Ramah untuk Diabetes
- Rendah Sodium
- Rendah Gula Tambahan
- Bebas Kedelai
- Tinggi Serat
- Sehat untuk Jantung
- Vegetarian
- Bebas Telur
- Bebas Gluten
- Rendah Kalori
Sumber: eatingwell.com
