SUKABUMIUPDATE.com - Pumpkin pie adalah makanan penutup tradisional yang populer terutama di Amerika Serikat dan Kanada, terutama selama musim gugur dan musim liburan seperti Halloween, Thanksgiving, dan Natal.

Pumpkin pie adalah makanan penutup yang lezat dan menggugah selera dengan cita rasa rempah yang khas, cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman selama musim liburan.

Pumpkin Pie terbuat dari labu yang telah dihaluskan dan dicampur dengan berbagai bahan seperti telur, susu kental manis atau krim, dan rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, pala, dan cengkeh.

Baca Juga: 6 Risiko Penyakit Akibat Kelebihan Berat Badan dan Obesitas, Ada Diabetes!

Tenang saja, berikut Resep Pumpkin Pie Bebas Gula yang ramah bagi penderita asam urat, dilansir dari John Hopkin Medicine:

Resep Pumpkin Pie Bebas Gula

Bahan:

• 1/3 cangkir minyak sayur beraroma mentega
  1 cangkir tepung
  3 sendok makan air es

Isian Labu:

• 1 kaleng labu 15 ons
  1/2 cangkir pengganti telur
  3/4 cangkir gula
  1 sendok teh kayu manis
  1/2 sdt jahe bubuk
  1/4 sendok teh pala
  1/4 sendok teh cengkeh bubuk
  1 kaleng susu skim evaporasi 12 ons

Baca Juga: 14 Kebiasaan Baik yang Membuat Hati Lebih Bijaksana Saat Banyak Masalah

Cara Membuat Pumpkin Pie Bebas Gula

• Masukkan tepung terigu dan mentega ke dalam mangkuk kecil.
• Dengan menggunakan 2 pisau, garpu, atau blender kue, campurkan mentega ke dalam tepung hingga tercampur rata. Buat adonan kulit pie.
• Tambahkan air dan gunakan garpu untuk mengaduk dengan cepat. Tangani sesedikit mungkin.
• Kulit pie bisa sedikit rapuh saat meletakkannya di atas plastik pembungkus.
• Bentuk menjadi bola sambil membungkusnya dengan rapat dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
• Saat siap membuat kulit pie, taburkan sedikit tepung pada selembar plastik pembungkus besar.
• Letakkan adonan di atas plastik pembungkus yang sudah ditaburi tepung.
• Balik sekali agar tepung menempel di kedua sisi. Tutup dengan selembar plastik pembungkus kedua.
• Gunakan penggilas adonan untuk menggilas kulit pai agar muat di loyang pai berukuran 9 inci.
• Panaskan oven hingga 425°F. Dalam mangkuk sedang, kocok labu dengan pengganti telur, gula, dan rempah-rempah.
• Tambahkan susu yang sudah diuapkan; aduk rata. Tuang campuran ke dalam kulit pie.
• Panggang pada suhu 425°F selama 15 menit.
• Turunkan suhu hingga 350°F dan terus panggang selama 30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah pai keluar bersih. Bagian tengah akan mengeras saat dingin.
• Pumpkin pie bebas gula siap disajikan.

Baca Juga: Sukses di Masa Depan! Ini 12 Tips Menanamkan Sikap Suka Belajar pada Anak

Setiap porsi Pumpkin Pie Bebas Gula bisa dikonsumsi oleh delapan orang. Setiap porsi Pumpkin Pie Bebas Gula mengandung sekitar
278 kalori, 42 g karbohidrat, 7 g protein, 6 g lemak, 91 mg sodium, dan 3 g serat

Tips Tambahan untuk Membuat Pumpkin Pie Ramah Asam Urat

• Gunakan Labu Segar atau Kalengan: Bisa menggunakan labu segar yang sudah dimasak dan dihaluskan atau labu kalengan yang sudah siap pakai.
• Tambahan Krim Kocok: Pumpkin pie sering disajikan dengan krim kocok di atasnya.
• Bahan Alternatif: Untuk variasi, bisa menambahkan sedikit vanila atau rum untuk rasa tambahan.

Pumpkin pie adalah makanan penutup yang lezat dan menggugah selera dengan cita rasa rempah yang khas, cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman selama musim liburan.

Sumber: hopkinsmedicine.org