SUKABUMIUPDATE.com - Alpukat merupakan buah padat nutrisi yang kaya akan kombinasi lemak sehat, serat, dan antioksidan di dalamnya.

Meskipun buah ini tidak manis dan sebenarnya memiliki rasa yang cukup pahit, apalagi jika belum matang, namun dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, khususnya untuk penderita diabetes.

Buah keriput berwarna hijau tua ini kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin K, E, C, dan beberapa vitamin B, serta mineral (termasuk potasium dan magnesium).

Jika Anda ingin menambahkan manfaat alpukat ke dalam menu makanan rutin, termasuk untuk sarapan, cobalah resep serba alpukat sehat berikut ini, yang paling cocok untuk sarapan, makan siang, dan makanan sampingan.

Berikut 5 resep menu sarapan sehat serba alpukat yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes, seperti dikutip dari laman healthshots:

Baca Juga: 6 Ciri Pasangan yang Gak Bahagia Hidup Bersama dan Ingin Berpisah, Ini Tandanya

1. Roti Panggang Alpukat

Menu ini dapat dinikmati sebagai sarapan untuk memulai hari Anda dengan tambahan nutrisi penting. Dalam menyiapkan olesan alpukat, campurkan 2 buah alpukat, 1 sendok makan mayones, 2 sendok makan jus lemon, sedikit garam, dan merica, lalu haluskan hingga menjadi pasta.

Biarkan olesan ini dingin selama satu jam sebelum mengoleskannya ke roti. Anda juga bisa menggunakan topping seperti tomat ceri, keju, atau serpihan cabai merah. Roti panggang alpukat tidak hanya memuaskan tetapi juga memberi banyak nutrisi

2. Salad Alpukat

Salad alpukat adalah pilihan makanan yang menyegarkan dan bergizi. Campurkan irisan alpukat dengan campuran sayuran, tomat ceri, mentimun, bawang merah, dan air jeruk nipis untuk saus. Lalu, aduk semuanya dan salad siap dinikmati.

Alpukat menambahkan tekstur lembut pada salad sekaligus menawarkan lemak sehat dan nutrisi penting. Kaya akan rasa, Anda bisa menyantap salad paling sehat ini saat makan siang atau makan malam.

Baca Juga: 9 Hal yang Perlu Ditanamkan Agar Anak Memiliki Karakter Kuat!

3. Smoothie Alpukat

Jus ini adalah minuman krim bebas susu yang dapat dinikmati saat sarapan atau siang hari sebagai camilan sehat. Caranya blender alpukat matang dengan bayam, daun mint, pisang, susu almond, dan madu untuk menambah rasa manis.

Smoothie ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, menjadikannya pilihan bergizi untuk sarapan cepat atau camilan pasca-latihan dan membantu tetap kenyang lebih lama karena kandungan serat dan lemak sehatnya.

4. Guacamole

Guacamole merupakan salah satu saus salsa terpopuler yang terbuat dari alpukat. Selain mengenyangkan, resep alpukat ini benar-benar menyehatkan dan merupakan cara bagus untuk memasukkan alpukat ke dalam makanan harian penderita diabetes.

Untuk menyiapkannya, ambil alpukat dan haluskan dalam mangkuk. Setelah dihaluskan, tambahkan bahan cincang seperti bawang bombay, tomat, daun ketumbar, jalapeños, dan sedikit garam, bubuk cabai merah, dan jus lemon.

Kemudian, campur semua bahan dan hiasi dengan ketumbar segar. Nikmati saus ini dengan keripik atau sebagai topping taco dan salad.

Baca Juga: 12 Olahraga yang Efektif Membakar Lemak Untuk Menurunkan Berat Badan

5. Taco Alpukat

Menu yang satu ini sangat lezat dan memberikan sentuhan sehat pada taco tradisional. Caranya: isi tortilla jagung lembut dengan sayuran panggang atau panggang, kacang hitam, salsa, dan irisan krim dan alpukat.

Alpukat tidak hanya menambah tekstur yang memuaskan tetapi juga melengkapi bumbu dan rasa pada isian taco. Hidangan ini adalah cara terbaik untuk menikmati alpukat saat sarapan karena mengandung serat, protein, dan banyak nutrisi penting lainnya.