SUKABUMIUPDATE.com - Selain dikenal dengan keindahan alamnya yang menakjubkan, wilayah pesisir Palabuhanratu, Kabupaten Sukabumi juga menawarkan produk makanan dari olahan ikan laut yang gurih, renyah dan cocok untuk jadi oleh-oleh, salah satunya kerupuk ikan layur khas Palabuhanratu. 

Produk ini bukan hanya sekadar camilan, namun juga sebuah inovasi baru dari Ismawati, ibu rumah tangga pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) asal Kampung Cikadu RT 06/02, Desa Cikadu, Kecamatan Palabuhanratu.

Ismawati mengatakan, produk kerupuk ikan layur atau Krupyur yang menggoyang lidah ini merupakan inovasi terbarunya setelah membuat olahan dendeng ikan layur. 

"Saya kan sebelumnya membuat dendeng dari ikan layur dan allhamdulilah saya kini bisa membuat inovasi baru yakni namanya krupyur, krupuk yang terbuat dari ikan layur. Jadi kan biasanya krupuk itu dari bahan udang dan ikan tenggiri. Ya kan ini biar ada ciri khas Palabuhanratu dan bisa memanfaatkan ikan layur yang melimpah di Palabuhanratu," ujar Ismawati, Minggu (30/6/2024). 

Ismawati menjelaskan, proses pembuatan krupuk ikan layur sendiri membutuhkan waktu selama tiga sampai empat hari. 

"Bahan baku yang digunakan yaitu ikan layur, tepung kanci, bawang putih dan garam, gula dan telur. Kalau cuacanya bagus panas proses pembuatnya juga cepet karena setelah dibuat adonan dari bahan bahan, itu langsung di jemur," terangnya. 

Adapun untuk pemasarannya sendiri, kata Ismawati, saat ini hanya di sekitaran Kabupaten Sukabumi. 

"Kami jual itu kisaran 15 ribu per pic, dengan isi 100 gram yang udah di goreng. Dan tidak hanya yang sudah jadi saja, kita juga order mentahnya. Kebanyakan itu ada yang otder lewat online ada juga yang dateng ke rumah," tandasnya. 

Jika berminat mencoba kerupuk ikan layur, kata Ismawati, bisa menghubungi melalui kontak WhatsApp: 083811779192.