SUKABUMIUPDATE.com - Zat purin berlebihan yang menumpuk pada persendian menyebabkan penyakit asam urat hingga terasa nyeri jika digerakkan, terutama pada pergelangan dan kaki, ibu jari, dan lutut.
Meskipun sulit untuk disembuhkan secara total, namun penderita sakit persendian ini dapat mengurangi gejala nyerinya dan mencegah penyakit mengarah pada komplikasi yang semakin parah.
Adapun salah satu cara agar zat purin tidak menumpuk dan memicu nyeri pada tondon dan persendian yakni dengan mengelola menu makanan sesuai dengan menu diet asam urat yang dianjurkan oleh para ahli.
Baca Juga: Suka Belajar, 12 Kebiasaan Cerdas yang Jarang Dilakukan Orang Biasa
Berikut contoh menu diet sehat untuk penderita asam urat tinggi yang patut dicoba lengkap beserta resep cara membuatnya, dikutip dari laman My Meal Catering:
- Sup Wortel Makaroni
Meskipun tetap ada beberapa modifikasi untuk menyesuaikan kondisi tubuh, terutama bagi penderita asam urat, namun sup wortel makaroni nisa jadi salah satu pilihan menu diet. Simak resepnya:
Bahan-bahan:
- Makaroni
- Wortel potong sesuai selera
- Bawang merah
- Bawang putih diiris tipis
- Tomat
- Seledri
- Daun bawang
- Garam
- Air
- Minyak canola menumis
Langkah Membuat:
- Tumis bawang merah dan putih hingga layu, kemudian masukkan tomat dan air.
- Setelah mendidih masukkan wortel dan diamkan sampai setengah matang, setelah itu masukkan makaroni.
- Lalu, masukkan seledri, daun bawang dan garam. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Mengenal Apa Itu Clean Eeating dalam Pola Makan Sehat, Sudah Tahu?
- Ayam Goreng Lengkuas
Bahan-bahan:
- Bumbu ayam kuning
- Daun jeruk
- Daun salam
- Air
- Ayam pejantan
- Lengkuas parut
- Daun jeruk
Cara Membuat:
- Pertama, panaskan bumbu ayam kuning, daun jeruk, daun salam, air, dan garam ke dalam wajan kemudian aduk rata dan masukkan potongan ayamnya.
- Lalu, masak dengan api kecil sambil sesekali waktu diaduk agar bumbu meresap ke dalam ayam.
- Sembari menunggu, sangrai lengkuas parut dengan sedikit bumbu kuning dengan api kecil hingga kecoklatan.
- Kemudian, setelah ayam ungkep selesai, goreng dengan minyak panas hingga matang.
- Sajikan ayam goreng dengan taburan lengkuas sangrai di atasnya.
- Sayur Lodeh
Khusus untuk menu diet asam urat, sayur lodeh yang dimasak jangan ditambahkan buah dan daun melinjo karena bahan tersebut memiliki kadar purin yang cukup tinggi.
Bahan-bahan:
- Labu siam
- Terong ungu
- Jagung manis
- Susu
- Garam
- Gula merah
- Kemiri
- Lengkuas
- Bawang merah
- Bawang putih
Cara Membuat:
- Tahap pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis kemiri, lengkuas, gula merah, bawang merah dan putih halus, angkat.
- Didihkan air dalam panci dan masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong.
- Biarkan agak lama supaya empuk, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Tuang susu perlahan. Koreksi rasa, angkat.
Baca Juga: Public Speaking untuk Pemula Tak Hanya Materi Presentasi, Cek 10 Tips Ini!
- Corn Soup
Menu diet ala barat ini aman dan sehat dikonsumsi oleh penderita asam urat.
Bahan-bahan:
- Air
- Jagung manis pipil
- Bawang bombay
- Tepung terigu
- Susu
- Minyak canola
- Garam
- Kaldu
- Gula
- Merica
Cara Membuat:
- Langkah pertama, tumis bawang bombay hingga kecoklatan lalu masukan susu, tambah tepung terigu kemudian aduk hingga mengental.
- Lalu, tambahkan air, garam, kaldu, gula, merica dan jagung pipil kemudian aduk rata.
- Buatkan hingga matang. Jika sudah, sajikan dengan potongan roti dan taburan daun seledri.
- Nasi Goreng Ayam
Bahan-bahan:
- Nasi
- Telur
- Daun bawang
- Wortel
- Buncis
- Dada ayam dipotong dadu
- Minyak canola
- Kecap
- Garam
Cara Membuat:
- Pertama, panaskan wajan berisi minyak dengan api sedang kemudian masukkan nasi dan masak hingga kecokelatan.
- Jika sudah, tambahkan irisan daun bawang, wortel, dan buncis dan aduk hingga merata.
- Apabila sayur sudah empuk, sisihkan ke bagian samping wajan, lalu masukkan telur dan aduk hingga kuning dan putih telurnya tercampur rata.
- Kemudian, gabungkan nasi dan bahan tadi lalu lanjut masak hingga tercampur.
- Tambahkan kecap, kemudian masak hingga matang.
Sumber: mymealcatering.com
